Buffalo Milk Lipogenesis: An Insight
Będąc częścią wiodącego na świecie kraju produkującego mleko, a także w którym większość populacji zależy od mleka w celu zaspokojenia zapotrzebowania na białko.
Bawół rzeczny (Bubalus bubalis) jest głównym gatunkiem produkującym mleko w wielu krajach azjatyckich i śródziemnomorskich, a jego genetyczna poprawa plasuje się wysoko wśród potrzeb badawczych rolnictwa w tych krajach. Mleko bawołu zawiera najwyższy procent tłuszczu w porównaniu do wszystkich zwierząt produkujących mleko.
Motywacją problemu było poszukiwanie genów zaangażowanych w syntezę tłuszczu w mleku podczas laktacji.