Wydana po raz pierwszy w 1991 roku książka Lion's Share śledzi drogę Ralpha Ketnera, jego brata Browna i ich przyjaciela Wilsona Smitha od otwarcia pierwszego supermarketu, Food Town, do prowadzenia ponad 800 sklepów w ramach sieci supermarketów Food Lion.
Książka bada rozwój Food Lion i przyczyny jego sukcesu, wykorzystując wywiady z założycielami firmy i kierownictwem, zarówno tymi obecnymi w momencie publikacji, jak i poprzednimi osobami na stanowiskach, aby zapewnić szczegółowy opis jej historii i rozwoju.