Les Fruits: Pikantne i słodkie przepisy z rynkowego stołu

Opinie czytelników

Recenzje książki kucharskiej podkreślają jej piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i skuteczność przepisów, co czyni ją wysoce zalecanym wyborem zarówno dla zwykłych kucharzy, jak i poważnych entuzjastów jedzenia.

Ponadczasowe i łatwe przepisy, piękne fotografie, unikalne i kreatywne dania z wykorzystaniem owoców i warzyw, niezawodne i sprawdzone przepisy, świetne jako prezent dla kucharzy.

W recenzjach nie wymieniono żadnych konkretnych wad; wszystkie opinie są w przeważającej mierze pozytywne.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table

Zawartość książki:

Od pysznej bruschetty z suszonych śliwek (okładka) i tarty z pomidorami, pikantnej gry na francuskim ulubionym, po pachnącą jagnięcinę i morelowe tajine z Ras el Hanout.

Od granatu, zakazanego ryżu z persymoną i zapierającego dech w piersiach łososia pieczonego w liściach figowych z sosem figowo-koperkowym, po skromny Eton Mess, angielski klasyk, Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table podkreśla wszechstronność owoców jako głównego wydarzenia - na zawsze redefiniując pikantne przystawki, sałatki, dania główne i oczywiście słodkie desery. Pogrupowane według kluczowych składników i opatrzone wspaniałymi całostronicowymi zdjęciami, wciągającymi anegdotami i przystępnymi przepisami, Les Fruits prezentuje owoce sezonowe w każdym daniu i na każdą porę roku.

W Les Fruits autorka Pascale Beale czerpie inspirację między innymi z alpejskiej wędrówki podczas letniego spotkania rodzinnego.

Hojność sąsiadów, którzy dzielili się swoimi obfitymi ogrodami.

Obraz Salvadora Dali.

Nieodparte bogactwo znalezione na lokalnych targach rolnych.

I wiele więcej, a wszystko to rozkosznie splecione z niezatartymi wspomnieniami z dzieciństwa, kiedy gotowała ze swoją francuską babcią i ich wspólną obsesją na punkcie poszukiwania idealnego kawałka owocu.

Podkreślając smaki, kolory i tekstury dwudziestu różnych owoców, Pascale stworzyła prawie 100 przepisów, pełnych wspaniałych kolorów, innowacyjnych składników oraz pikantnych i słodkich niespodzianek. Jej pasja do wspaniałego jedzenia, sezonowych składników i nieoczekiwanych kombinacji smakowych, wraz z jej wyczuciem stylu i łatwością, sprawiają, że ta siódma książka jest obowiązkowa zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących kucharzy.

Niezwykle kolorowa, wciągająca i zawierająca spektakularne dania, które zarówno satysfakcjonują, jak i imponują, Les Fruits jest tak soczysta, zniewalająca i mile widziana jak pierwsza dojrzała brzoskwinia lata.