Lekcje obiadowe

Opinie czytelników

Książka „Lunch Lessons” omawia niedociągnięcia amerykańskich obiadów szkolnych, zapewniając jednocześnie wgląd i strategie poprawy żywienia dzieci. Wielu czytelników uważa jednak, że książce brakuje przejrzystej organizacji, głębi i praktycznych przepisów, co prowadzi do mieszanych recenzji.

Książka jest inspirująca i oferuje dobre informacje na temat niedoskonałości szkolnych obiadów oraz kreatywne pomysły na zdrowe posiłki. Wielu czytelników docenia dostarczone informacje żywieniowe, a także zachętę do popierania lepszej polityki obiadowej w szkołach i zdrowszej diety dla dzieci.

Kilku czytelników krytykuje książkę za to, że jest niejasna w swoim celu, pełna nieścisłości i brakuje w niej praktycznych przepisów. Często odbiega od tematu, zawiera zbyt szczegółowe dyskusje, które nie są istotne dla rodziców szukających pomysłów na lunch, i zawiera czasochłonne przepisy, które mogą nie spodobać się dzieciom.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Lunch Lessons

Zawartość książki:

Pamiętasz, jak proste były szkolne obiady? Miałeś coś z każdej głównej grupy żywności, biegałeś przez chwilę po placu zabaw i wyglądałeś i czułeś się dobrze. Ale dziś nie jest to już takie proste. Szkoły w rzeczywistości przyczyniają się do amerykańskiego kryzysu otyłości i niedożywienia wśród dzieci. Większość stołówek serwuje istny bufet przetworzonej, smażonej i słodkiej żywności i chociaż wiele szkół próbowało się poprawić, nadal nie są w stanie sprostać wymaganiom: 78 procent szkolnych programów obiadowych w Ameryce nie spełnia wytycznych żywieniowych USDA.

Szefowa kuchni Ann Cooper stała się jedną z najbardziej wpływowych i szanowanych orędowniczek zmiany sposobu odżywiania się naszych dzieci. W rzeczywistości jest ona czymś w rodzaju renegackiej pani obiadowej, bez siatki na włosy i łyżki tłuczonych ziemniaków. Ann pracowała nad przekształceniem stołówek w kulinarne sale lekcyjne. W książce Lunch Lessons ona i Lisa Holmes wyjaśniają, w jaki sposób rodzice i pracownicy szkoły mogą pomóc zaszczepić dzieciom zdrowe nawyki.

Wyjaśniają podstawy dobrego odżywiania dzieci i proponują dziesiątki smacznych, sprawdzonych w domu przepisów na śniadania, obiady i przekąski. Strony są również wypełnione zaleceniami, jak wyeliminować potencjalne zagrożenia z domu, wprowadzić ogrodnictwo i kompostowanie do codziennego życia oraz jak wspierać firmy, które dostarczają lokalną, ekologiczną żywność.

Jednak nauka o żywieniu i zmiana sposobu prowadzenia domu nie wyleczy plagi otyłości i złego stanu zdrowia tego pokolenia dzieci. Tylko aktywizm rodziców może wywołać powszechne zmiany. Dzięki inspirującym przykładom i analizom, Lunch Lessons jest czymś więcej niż tylko książką z przepisami - daje czytelnikom narzędzia do zmiany sposobu, w jaki dzieci na całym świecie wchodzą w interakcje z jedzeniem".

--Publishers Weekly.