Legendarna kuchnia perska

Opinie czytelników

Książka kucharska Margaret Shaidy poświęcona kuchni perskiej spotkała się zarówno z pochwałami, jak i krytyką. Wielu recenzentów docenia kontekst kulturowy, autentyczne przepisy i wciągający styl pisania, ale niektórzy zauważyli brak różnorodności w przepisach i brak pomocy wizualnych. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona postrzegana jako cenne źródło informacji zarówno dla nowicjuszy, jak i osób zaznajomionych z perską kuchnią.

Autentyczne perskie przepisy, wciągający styl pisania, pouczający kontekst kulturowy, łatwa nawigacja, dobre tło historyczne, proste i nieskomplikowane instrukcje oraz kompleksowe badanie składników.

Ograniczona różnorodność przepisów, niektóre przepisy mogą być mdłe lub zbyt uproszczone, brak zdjęć ilustrujących potrawy oraz potrzeba dodatkowych książek kucharskich, aby objąć wszystkie popularne perskie potrawy.

(na podstawie 30 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Legendary Cuisine of Persia

Zawartość książki:

The Legendary Cuisine of Persia to oryginalna i fascynująca książka kucharska, która pobudzi wszystkie zmysły. Książka zdobyła nagrodę Glenfiddich i została po raz pierwszy opublikowana przez Grub Street w 2000 roku, od tego czasu nigdy nie wyszła z druku i jest słusznie uważana za klasykę. Teraz została ponownie wydana w zaktualizowanej i poprawionej edycji z kolorowymi zdjęciami w całym tekście.

Kuchnia perska jest jedną z najstarszych i najwspanialszych kuchni świata. Jest wyrafinowana, wyrafinowana, subtelna, ale charakterystyczna, elegancka i różnorodna. Owoce, orzechy, zioła i przyprawy są łączone z ryżem, rybami i mięsem w kombinacjach, których starożytne wpływy można znaleźć w kuchni Bliskiego Wschodu, Hiszpanii i Indii.

Kuchnia perska jest doskonale dostosowana do dzisiejszego stylu jedzenia - wiele potraw jest wegetariańskich, a połączenie słodkiego i pikantnego, takiego jak ziarna i rośliny strączkowe duszone z owocami i przyprawami, tworzą niezapomniane posiłki. Słodycze i wypieki są szczególnie apetyczne.

The Legendary Cuisine of Persia to oryginalna i fascynująca książka kucharska, która pobudzi wszystkie zmysły. Książka zdobyła nagrodę Glenfiddich i została po raz pierwszy opublikowana przez Grub Street w 2000 roku, od tego czasu nigdy nie wyszła z druku i jest słusznie uważana za klasykę. Teraz została ponownie wydana w zaktualizowanej i poprawionej edycji z kolorowymi zdjęciami w całym tekście.

Kuchnia perska jest jedną z najstarszych i najwspanialszych kuchni świata. Jest wyrafinowana, wyrafinowana, subtelna, ale charakterystyczna, elegancka i różnorodna. Owoce, orzechy, zioła i przyprawy są łączone z ryżem, rybami i mięsem w kombinacjach, których starożytne wpływy można znaleźć w kuchni Bliskiego Wschodu, Hiszpanii i Indii.

Kuchnia perska jest doskonale dostosowana do dzisiejszego stylu jedzenia - wiele potraw jest wegetariańskich, a połączenie słodkiego i pikantnego, takiego jak ziarna i rośliny strączkowe duszone z owocami i przyprawami, tworzą niezapomniane posiłki. Słodycze i wypieki są szczególnie apetyczne.