Łatwa w jedzeniu książka kucharska: Smaczne przepisy dla osób z dysfagią i trudnościami w połykaniu

Opinie czytelników

Książka została skrytykowana za brak przydatnych informacji i nieodpowiednie przepisy dla osób z dysfagią. Recenzent uznał wstęp za obiecujący, ale był rozczarowany treścią, która nastąpiła później.

Wprowadzenie wydawało się rezonować z historią autora, która może być zrozumiała dla niektórych czytelników.

Przepisy są uważane za nieodpowiednie dla pacjentów z dysfagią, bez uwzględnienia tekstury, konsystencji i problemów z połykaniem. Zauważalny jest brak wskazówek dotyczących przygotowywania posiłków lub modyfikowania przepisów, a niektóre składniki są nieodpowiednie dla grupy docelowej.

(na podstawie 1 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions

Zawartość książki:

"Wiem, że wielu patologów mowy, dietetyków i innych pracowników służby zdrowia będzie polecać tę książkę kucharską, ponieważ przepisy są atrakcyjne pod względem wizualnym, aromatycznym i smakowym, ale także zawierają łatwe do przełknięcia posiłki".

- Rachelle Robinson, patolog mowy, Prince of Wales Hospital, Sydney.

To znacznie więcej niż kompleksowa i światowa książka kucharska dla osób z dysfagią i ich rodzin. To raczej zobowiązujący i nieoceniony przewodnik kulinarny dla osób z trudnościami w połykaniu.

Starannie napisany nie tylko przez genialnego kucharza i miłośnika dobrego jedzenia, ale także przez kogoś, kto doświadcza tych samych medycznych pułapek.