Larousse de la Cocina Mexicana

Opinie czytelników

Książka ta jest bardzo chwalona za obszerny zbiór tradycyjnych meksykańskich przepisów, jasne wyjaśnienia i piękną prezentację. Wielu użytkowników docenia jej organizację i jakość użytych materiałów. Niektóre recenzje wspominają jednak o problemach z fizycznym stanem książki w momencie dostawy.

Piękna prezentacja, dobra organizacja, jasne wyjaśnienia, szeroki zakres tradycyjnych meksykańskich przepisów, wysokiej jakości materiały i świetne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Niektóre egzemplarze dotarły z fizycznymi uszkodzeniami, takimi jak sklejone strony i ślady wcześniejszego użytkowania.

(na podstawie 20 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Książka z tradycyjnymi i współczesnymi przepisami kuchni meksykańskiej.

Piąte wydanie tej referencyjnej pracy, z nowymi przepisami, nowymi zdjęciami i uporządkowanymi według czasu serwowania przy stole, a także według charakterystycznych przygotowań. Książka autorstwa Alicii Gironelli i Giorgio De'Angeli, dwóch ekspertów w dziedzinie znanej jako "La pareja gastron mica de M xico".

Kompendium podstaw kuchni meksykańskiej: techniki, naczynia, procedury, produkty sezonowe, wybór i pozyskiwanie składników, między innymi. Dodatkowe teksty ekspertów w tej dziedzinie stanowią doskonałe uzupełnienie bardziej wszechstronnego zrozumienia kuchni meksykańskiej Książka zawiera tradycyjne i współczesne przepisy kuchni meksykańskiej. Autorzy są ekspertami w dziedzinie znanej jako "gastronomiczna para Meksyku".

Kompendium podstaw kuchni meksykańskiej: techniki, naczynia, procedury, produkty sezonowe, wybór i pozyskiwanie składników, wśród innych aspektów. Ten tekst jest doskonałym uzupełnieniem, aby zrozumieć kuchnię meksykańską w bardziej kompleksowy sposób.