Value chain applied to Cuban agricultural and livestock entities
Jako ćwiczenie w zakresie badań partycypacyjnych-innowacji, poparte wynikami naukowymi, niniejsza praca została wykonana jako praca doktorska Juana Preza Lamasa w dziedzinie nauk rolniczych.
Opisuje ona wybór i wdrożenie modelu zarządzania łańcuchem wartości w 20 podmiotach rolnych zajmujących się produkcją owoców, warzyw, nasion oleistych i miodu. Wstępny model zarządzania łańcuchem produkcji został zdiagnozowany w każdym podmiocie, zgodnie z wymiarami techniczno-produkcyjnymi, organizacyjnymi, ekonomicznymi, środowiskowymi i społecznymi.
Zdefiniowano poziom bazowy dla 20 podmiotów, który porównano z wynikami uzyskanymi po zastosowaniu łańcucha wartości. W trakcie wdrożenia w procesach współinnowacji wprowadzono 21 wyników naukowych, 23 ulepszenia technologiczne i 25 innowacji. Osiągnięto wzrost produkcji w czterech obszarach.
Organizacyjny, społeczny i produkcyjny wkład nowego modelu zarządzania sprzyjał stosowaniu praktyk agroekologicznych. Po raz pierwszy w kraju opracowano i zastosowano system gwarancji partycypacyjnych w celu certyfikacji agroekologii.