Ocena:
The Chain autorstwa Teda Genowaysa stanowi dogłębną analizę przemysłowego systemu produkcji wieprzowiny, skupiając się na Hormel Foods i związanych z tym konsekwencjach dla pracowników, zwierząt i środowiska. Książka łączy osobiste historie z faktycznymi dowodami, aby rzucić światło na kwestie takie jak bezpieczeństwo pracowników, imigracja, chciwość korporacji i traktowanie zwierząt, zachęcając czytelników do ponownego przemyślenia swoich wyborów dotyczących konsumpcji mięsa.
Zalety:⬤ Dobrze zbadana i pouczająca, oferująca głęboki wgląd w przemysł wieprzowy i praktyki korporacyjne.
⬤ Wciągająca narracja, która łączy osobiste anegdoty z zimnymi faktami, czyniąc ją przystępną i wpływową.
⬤ Podnosi świadomość krytycznych kwestii, takich jak bezpieczeństwo pracowników, konsekwencje zdrowotne, wpływ na środowisko i dobrostan zwierząt.
⬤ Relacje naocznych świadków sprawiają, że realia hodowli przemysłowej stają się zrozumiałe i otwierają oczy.
⬤ Polecana jako niezbędna lektura dla osób zainteresowanych etyką żywności i zdrowiem publicznym.
⬤ Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że struktura książki jest chaotyczna, a jej tematyka niespójna, poruszając zbyt wiele tematów jednocześnie.
⬤ Ci, którzy szukają ścisłej dyskusji na temat cierpienia zwierząt lub weganizmu, mogą być rozczarowani, ponieważ książka porusza przede wszystkim kwestie ludzkie związane z produkcją mięsa.
⬤ Książka może wywoływać silne reakcje emocjonalne przeciwko konsumpcji mięsa, pozostawiając niektórych czytelników przytłoczonych lub skonfliktowanych co do ich wyborów żywieniowych.
(na podstawie 54 opinii czytelników)
The Chain: Farm, Factory, and the Fate of Our Food
Na linii produkcyjnej w amerykańskich zakładach pakowania obowiązuje jedna kardynalna zasada: łańcuch nigdy nie zwalnia. Pod presją zwiększenia podaży, nadzorcy zakładów mięsnych rutynowo przyspieszali produkcję, co prowadziło do nieludzkich warunków, zwiększonej liczby wypadków i żywności o wątpliwej, często niebezpiecznej jakości. W The Chain uznany dziennikarz Ted Genoways wykorzystuje historię firmy Hormel Foods i jej najsłynniejszego produktu, Spamu - podstawy w czasach recesji - do zbadania stanu przemysłu mięsnego, od Minnesoty po Iowa i Nebraskę. Przeprowadzając wywiady z wieloma pracownikami linii produkcyjnych, liderami związków zawodowych, hodowcami trzody chlewnej oraz lokalnymi politykami i aktywistami, Genoways ujawnia przemysł doprowadzony do punktu krytycznego.
Wnikliwa demaskacja w tradycji Uptona Sinclaira, Rachel Carson i Erica Schlossera, The Chain to hipnotyzująca historia i pilne ostrzeżenie o ukrytych kosztach żywności, którą spożywamy.
--Tracie McMillan, autorka The American Way of Eating.
