Ladure Sucr: Przepisy

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękną prezentację i jest uważana za doskonały prezent dla piekarzy i miłośników ciasta. Jednak jej przepisy mogą nie być odpowiednie dla zupełnie początkujących bez wcześniejszej wiedzy na temat pieczenia.

Piękny design i opakowanie, świetny pomysł na prezent, niesamowite przepisy, atrakcyjne zdjęcia potraw.

Nie nadaje się dla początkujących, wymaga podstawowej wiedzy na temat pieczenia.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ladure Sucr: The Recipes

Zawartość książki:

- Niezbędnik z przepysznymi przepisami ze słynnej na całym świecie herbaciarni Ladurée

- Ladurée ujawnia sekrety swoich magicznych makaroników

- Wyściełana okładka, złote brzegi i piękne pudełko prezentowe

Historia Ladurée rozpoczęła się w 1862 roku, kiedy Louis Ernest Ladurée otworzył piekarnię w samym sercu Paryża przy 16 rue Royale. W 1872 roku, po pożarze, mała piekarnia przekształciła się w cukiernię, a dekoracją zajął się Jules Cheret, słynny malarz i projektant plakatów tamtych czasów. Jeanne Souchard, żona Ernesta Ladurée, wpadła na pomysł połączenia paryskiej kawiarni z cukiernią, tworząc w ten sposób jedną z pierwszych paryskich herbaciarni. W 1993 roku Ladurée zostało kupione przez Francisa i Davida Holderów i stało się jednym z najbardziej znanych adresów dla smakoszy w Paryżu, prawdziwą instytucją ze słynnym „makaronikiem” jako symbolem. W 1997 roku Ladurée otworzyła herbaciarnię/restaurację na prestiżowych Polach Elizejskich, a następnie kolejne w domu towarowym Printemps i na Lewym Brzegu, a także rozpoczęła swoją międzynarodową przygodę z oddziałami w Londynie, Genewie, Monako i Tokio. W tej książce Philippe Andrieu, szef cukierni Ladurée, ujawnia 100 najsłynniejszych przepisów Ladurée, dostosowanych do potrzeb szerokiej publiczności.

Od ciasta truskawkowego z różanym ciastem parzonym po Pistachio Financiers i słynne na całym świecie makaroniki w całej ich różnorodności, ta ikona francuskiej „sztuki życia” ożywa w palecie wypieków w kolorze pudrowego różu, jasnej zieleni, jasnego fioletu i cytrynowej żółci.