Labor and the Locavore: Tworzenie kompleksowej etyki żywności

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za dokładne badania i prowokujące do myślenia spostrzeżenia na temat warunków pracy robotników rolnych i lokalnego ruchu żywnościowego. Recenzenci doceniają jej odmienną perspektywę w porównaniu do innych prac z tego gatunku. Książka spotkała się jednak ze znaczną krytyką ze strony niektórych osób, które uważają, że zawiera ona błędne informacje i fałszywie przedstawia rzeczywiste warunki, w jakich pracują robotnicy rolni. Jakość samej książki została również zakwestionowana przez niektórych użytkowników.

Skrupulatnie zbadana, oferuje unikalne spojrzenie na lokalny ruch żywnościowy, prowokuje do myślenia, informuje o warunkach pracy robotników rolnych i dostarcza praktycznych rozwiązań dla wyzwań w sektorze rolnym.

Niektórym recenzentom zarzuca się, że książka zawiera błędne informacje i zniekształca fakty, a także, że jest mało wiarygodna.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Labor and the Locavore: The Making of a Comprehensive Food Ethic

Zawartość książki:

W zamieci zainteresowania zaletami lokalnej produkcji żywności, pisarze i aktywiści żywnościowi stawiają na pierwszym miejscu ochronę środowiska, dobrostan zwierząt i ratowanie małych gospodarstw rolnych. Jednak pośród tego zwrotu w kierunku zdrowych i odpowiedzialnych wyborów żywieniowych, życie i warunki pracy robotników rolnych często pozostają na drugim planie.

Labor and the Locavore koncentruje się na jednej z najbardziej tętniących życiem lokalnych gospodarek żywnościowych w kraju, dolinie Hudson, która zaopatruje nowojorskie restauracje i targi rolne. Opierając się na ponad dekadzie dogłębnych wywiadów z pracownikami, rolnikami i innymi osobami, badanie Gray wyraźnie pokazuje, w jaki sposób waluta wartości agrarnych służy do maskowania obaw związanych z pracą już ukrytej siły roboczej.

Autorka bada również historyczne korzenie trudnej sytuacji robotników rolnych i analizuje zmianę etniczną z pracowników czarnoskórych na latynoskich. Dzięki analizie, którą można zastosować do lokalnych obaw związanych z żywnością w całym kraju, książka ta stanowi wyzwanie dla czytelnika, aby zastanowił się, w jaki sposób mentalność alternatywnych ruchów żywnościowych implikuje kompleksową etykę żywności, która uwzględnia obawy pracowników.