La Ptisserie Des Rves: Ptisserie marzeń

Opinie czytelników

Książka autorstwa Phillippe Conticini zawiera różnorodne przepisy na ciasta uzupełnione pięknymi fotografiami. Podczas gdy niektórzy użytkownicy uznali przepisy za inspirujące i przyjemne, wielu wyraziło rozczarowanie z powodu nieścisłości, brakujących składników i braku jasności w instrukcjach. Książka wydaje się służyć zarówno jako stolik kawowy, jak i książka kucharska, ale potencjalni nabywcy powinni zachować ostrożność co do ceny, biorąc pod uwagę mieszane recenzje.

⬤ Piękne fotografie.
⬤ Zróżnicowany zakres przepisów na ciasta.
⬤ Niektóre przepisy są pyszne i inspirujące.
⬤ Odpowiednia dla osób o średnio zaawansowanych umiejętnościach kulinarnych.
⬤ Nadaje się na stolik kawowy.

⬤ Wiele przepisów jest niedokładnych lub brakuje w nich składników.
⬤ Niektóre instrukcje są nieadekwatne lub niejasne.
⬤ Cena może nie odzwierciedlać jakości; wielu sugeruje, że powinna być tańsza.
⬤ Brak wysokiej klasy charakterystycznych elementów oczekiwanych od znanego cukiernika.
⬤ Nie jest idealna dla początkujących, ponieważ zakłada wcześniejszą wiedzę.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

La Ptisserie Des Rves: The Ptisserie of Dreams

Zawartość książki:

La Patisserie des Reves (w dosłownym tłumaczeniu Cukiernia Marzeń) to nazwa słynnej na całym świecie francuskiej cukierni, będącej pomysłem szefa kuchni Philippe'a Conticiniego oraz przedsiębiorcy i hotelarza Thierry'ego Teyssiera.

Z czterema sklepami już otwartymi we Francji, pierwszy sklep w Londynie zostanie otwarty w lutym, przynosząc tradycyjną francuską cukiernię z nowoczesnym akcentem do stolicy Wielkiej Brytanii. Książka z przepisami o tej samej nazwie, opublikowana w języku francuskim w 2012 roku, została wydana w języku angielskim, co zbiega się z tym historycznym otwarciem.

Książka zawiera ponad 70 przepisów na ich charakterystyczne wypieki, w tym tradycyjne Saint Honore (ciasto parzone, krem i polewa karmelowa) oraz Paris-Brest (ciasto parzone z kremem pralinowym i sosem pralinowym).