Kulinarna epopeja Jeddah: Opowieść o arabskiej bramie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Culinary Epic of Jeddah: The Tale of an Arabian Gateway

Zawartość książki:

The Culinary Epic of Jeddah to podróż autora po arabskiej ziemi w poszukiwaniu starego dziedzictwa i przepisów z tego regionu. Niczym myśliwy, przeszukiwał ukryte sekrety miasta, kuszony przez niektóre z jego niesamowitych przysmaków, notując jego przepisy, rozumiejąc jego kulturę, kolory, ludzi i jedzenie Jeddah, które czyni go światowym dziedzictwem UNESCO.

„Jestem niezwykle dumny z tego, że Ajai świętuje i dokumentuje bogate dziedzictwo i kuchnię legendarnego arabskiego miasta Jeddah w epickiej książce”.

- Szef kuchni z gwiazdką Michelin, Vikas Khanna.

„Cieszę się z zaangażowania Ajai w jego książkę „The Culinary Epic of Jeddah”, która przedstawia nieopowiedziane historie o jedzeniu, kulturze i bogatym dziedzictwie miasta”.

- Szef kuchni K. Thirugnanasambantham.

Wicedyrektor.

Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipal.