Kukurydza Środkowego Zachodu: Jak kukurydza ukształtowała Heartland Stanów Zjednoczonych

Opinie czytelników

Midwest Maize autorstwa Cynthii Clampitt oferuje dogłębną eksplorację znaczenia kukurydzy w amerykańskiej historii i kulturze. Książka jest chwalona za treści informacyjne i wciągający styl pisania, choć niektórzy czytelnicy wyrażają zaniepokojenie brakiem krytyki utowarowienia kukurydzy i jego konsekwencji dla rolnictwa.

⬤ Pouczający i wciągający tekst, który zapewnia historyczny przegląd wpływu kukurydzy na amerykańskie społeczeństwo
⬤ dobrze zbadany z fascynującym spojrzeniem na różne rodzaje kukurydzy
⬤ przyjemny zarówno dla miłośników historii, jak i entuzjastów jedzenia
⬤ zawiera przepisy i spostrzeżenia kulturowe
⬤ nadaje się na prezent.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książka pomija negatywne implikacje utowarowienia kukurydzy
⬤ jakość pisania może się różnić
⬤ postrzegane nastawienie na stosowanie chemikaliów i modyfikacji genetycznych w rolnictwie.

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Midwest Maize: How Corn Shaped the U.S. Heartland

Zawartość książki:

Cynthia Clampitt, historyk żywności, przedstawia epicką opowieść o tym, co się stało, gdy mezoamerykańscy rolnicy wyhodowali nijaką trawę, która stała się tak płodna i proteańska, że stanowi jedno z największych osiągnięć ludzkości.

Łącząc historię z fachowym reportażem, autorka śledzi różne wątki, które wplotły kukurydzę w tkankę naszej diety, polityki, gospodarki, nauki i kuchni. Jednocześnie bada jej przyszłość jako źródła energii i fundamentu pozornie nieograniczonych zielonych technologii.

Rezultatem jest portret zadziwiającej rośliny, która podtrzymuje świat od burbona do biopaliw.