Kucie japońskich noży dla początkujących: Messer Magazin Workshop: Od produkcji stali do gotowego Tanto i Hocho z praktycznym wiązaniem drutu

Opinie czytelników

Recenzje książki przedstawiają mieszany obraz, z niektórymi użytkownikami chwalącymi jej zawartość informacyjną i innymi krytykującymi ją za brak praktycznych informacji i wprowadzanie w błąd.

Szybka wysyłka, dobre materiały informacyjne, świetny dodatek do kolekcji kucia. Niektórzy użytkownicy uważają ją za jedną z najlepszych na ten temat od lat.

Brak przydatnych informacji do praktycznych zastosowań, takich jak produkcja noży. Zawiera wiele fikcyjnych anegdot i nie nadaje się dla początkujących. Niektórzy użytkownicy uważają, że jest to strata pieniędzy i nie dostarcza obiecanych treści.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Forging Japanese Knives for Beginners: Messer Magazin Workshop: From Steel Production to the Finished Tanto and Hocho with Practical Wire Binding

Zawartość książki:

Dowiedz się, jak wykonać dwa rodzaje japońskich noży: tanto (sztylet) i hocho (nóż szefa kuchni) zgodnie z tradycyjnymi technikami.

Dzięki ilustracjom krok po kroku i jasnym instrukcjom, ten poradnik obejmuje pozyskiwanie rudy żelaza, budowę i korzystanie z pieca kowalskiego, kucie ostrzy, dopasowywanie ostrzy do rękojeści i ostrzenie ostrzy za pomocą kamieni wodnych. Proces ten jest dodatkowo szczegółowo opisany za pomocą obrazów ilustrujących strukturę ostrza i diagramów pokazujących budowę każdego noża.

Ponadto, w książce zawarto historię tych legendarnych ostrzy, metody określania zawartości węgla oraz wskazówki dotyczące pielęgnacji gotowych noży. Jest to idealna książka dla średnio zaawansowanych i zaawansowanych metaloplastyków.