Kuchnia wyspiarska: Przepisy z Mauritiusa i Oceanu Indyjskiego

Opinie czytelników

Ta książka kucharska jest chwalona za piękny wygląd, łatwe do wykonania przepisy inspirowane kuchnią wysp Oceanu Indyjskiego oraz bogactwo wiedzy kulturowej, którą przekazuje. Wielu użytkowników wyrażało podekscytowanie egzotycznymi przepisami i nagromadzeniem kulinarnych możliwości. Niektórzy użytkownicy zgłaszali jednak problemy z uszkodzonymi egzemplarzami w momencie dostawy.

⬤ Piękny design i zdjęcia
⬤ łatwe i smaczne przepisy
⬤ wspaniałe spostrzeżenia kulturowe
⬤ wciągająca i pouczająca
⬤ odpowiednia do gotowania z dziećmi
⬤ rzadka kolekcja przepisów z wysp Oceanu Indyjskiego
⬤ łatwa do naśladowania dla niedoświadczonych kucharzy.

Niektórzy użytkownicy otrzymali książkę uszkodzoną lub brudną; wyższa cena niż niektórzy oczekiwali.

(na podstawie 47 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Island Kitchen: Recipes from Mauritius and the Indian Ocean

Zawartość książki:

NOMINOWANY DO NAGRODY JANE GRIGSON TRUST AWARD 2019.

' The Island Kitchen podniosła mnie na duchu i sprawiła, że byłam głodna i szczęśliwa w równym stopniu' Nigella Lawson.

Ta zachwycająca książka kucharska zabierze Cię w podróż po wyspach Oceanu Indyjskiego, aby skosztować smaków kolorowych rynków Mauritiusa, aromatycznych ogrodów przypraw na Seszelach, wybrzeży rybackich Malediwów, lagun Majotty i lasów Madagaskaru. Selina Periampillai, urodzona w Londynie, ale pochodzenia maurytyjskiego, celebruje tętniącą życiem domową kuchnię wysp, z takimi potrawami jak lepki kurczak z czosnkiem i imbirem, tuńczyk marynowany w musztardzie i kurkumie, bakłażan i ciecierzyca cari z Seszeli oraz ananasowe ciasto do góry nogami z kremem kardamonowym.

Dzięki 80 prostym przepisom na wszystko, od szybkich kolacji w środku tygodnia po duże spotkania z rumem, oraz pięknym fotografiom i ilustracjom, ta książka zabierze Cię prosto do ciepłych, przyjaznych kuchni tych pięknych wysp.