Kuchnia rzemieślnicza: Doskonałe domowe lody: Najlepsze lody, sorbety, sunda i inne desery własnej roboty

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, chwaląc przyjemną lekturę i smaczne przepisy, ale krytykując jej rozmiar i powtarzanie treści z poprzednich prac.

Przyjemna lektura, dobre wyjaśnienia, generator pomysłów, pyszne przepisy.

Mały rozmiar książki, brak nowych przepisów, wiele przepisów to powtórzenia z poprzednich książek kucharskich, postrzegane jako chwytanie gotówki.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Artisanal Kitchen: Perfect Homemade Ice Cream: The Best Make-It-Yourself Ice Creams, Sorbets, Sundaes, and Other Desserts

Zawartość książki:

Nic nie może się równać z pysznymi lodami rzemieślniczymi, a ta niewielka książka jest pełna łatwych do wykonania przepisów, które można przygotować w domowej maszynie do lodów za 50 dolarów.

Ulubione lody i mrożone jogurty obejmują truskawki, pistacje i wanilię, ale także kreatywne kombinacje, takie jak Farmstead Cheese and Guava Jam Ice Cream i Wild Berry Lavender Ice Cream. Mieszaj i łącz je w desery lodowe z chrupiącymi „żwirkami” (pysznymi kruchymi dodatkami), syropami i nie tylko, aby stworzyć niezapomniane słodkie doznania.

Od lodów z krakersami Graham, przez mrożony jogurt z pieczonym rabarbarem, po lody One Night in Bangkok Sundae - te przepisy - zaadaptowane z książek Jeni Britton Bauer Jeni's Splendid Ice Creams at Home i Jeni's Splendid Ice Cream Desserts - tworzą obowiązkową kolekcję dekadenckich deserów.