Kuchnia rzemieślnicza: Barbecue Sides: Idealne sałatki, surówki i przekąski na następny grill

Opinie czytelników

Książka jest krytykowana za skupienie się na rzemieślniczych i skomplikowanych przepisach, które są uważane za zbyt wyszukane i niepraktyczne do codziennego gotowania. Choć książka może przypaść do gustu mistrzom kuchni poszukującym niszowych przepisów, wielu użytkowników uznało, że brakuje w niej przydatnych pomysłów na proste przystawki. Kilka recenzji wyraża rozczarowanie nadmiarowością książki w stosunku do poprzednich dzieł autora.

Niektórzy użytkownicy doceniają wysiłek włożony w tworzenie unikalnych i rzemieślniczych przepisów, potencjalnie atrakcyjnych dla doświadczonych szefów kuchni poszukujących wyrafinowanych pomysłów.

Przepisy są jednak zbyt skomplikowane i niepraktyczne do codziennego gotowania; wiele z nich jest uważanych za przesadzone i nieodpowiednie do regularnego gotowania. Krytykowany jest również recykling treści z poprzednich książek autora, co prowadzi do braku oryginalności. Ogólnie rzecz biorąc, wielu uważa książkę za nieprzydatną i kiepską inwestycję.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Artisanal Kitchen: Barbecue Sides: Perfect Slaws, Salads, and Snacks for Your Next Cookout

Zawartość książki:

WSPANIAŁE DODATKI DO DAŃ.

Przesuń mięso z centrum stołu i pozwól tym innowacyjnym dodatkom ukraść światło reflektorów. Napisany przez znanego mistrza kuchni Adama Perry'ego Langa, Barbecue Sides zawiera kilkanaście przepisów na rozpływające się, kremowe i chrupiące dania, takie jak Bubbling Bacon Butter Beans, Smoked-Corn Flan i Scruffed Carbonara Potatoes, które łagodzą siłę mocnych dań z grilla, nie przeszkadzając w smaku.

Menu uzupełnia tuzin dodatkowych przepisów na świeże, sprężyste i zielone dodatki, takie jak sałatka z kolendrą z mango i zielonym jabłkiem, kapustą i kminkiem, a także marynowane warzywa, które dodają orzeźwiających nut i kontrastują z talerzem. Te pierwszorzędne dodatki podniosą rangę Twojego grilla.