Kuchnia na powierzchni: Zarządzanie kuchnią i przygotowywanie posiłków

Opinie czytelników

Recenzje „Kitchen Afloat” prezentują mieszane reakcje, z ogólnym konsensusem, że jest ona bardziej odpowiednia dla początkujących żeglarzy niż doświadczonych. Książka oferuje podstawowe porady dotyczące przygotowywania posiłków i zarządzania kuchnią, które niektórzy uważają za pomocne, a inni za zbyt uproszczone.

Książka jest dobrze zorganizowana i oferuje przydatne listy i wskazówki dla początkujących. Zawiera wskazówki dotyczące przygotowania kuchni, przykładowe menu i porównania marek w celu zachowania świeżości żywności. Wielu recenzentów uznało ją za pomocną podczas krótkich podróży i jako towarzysz dla nowych żeglarzy.

Treść jest uważana za zbyt podstawową dla doświadczonych żeglarzy, brakuje jej głębi dla poważnego zaopatrzenia i planowania posiłków. Niektórzy recenzenci uważają, że nie oferuje ona nic nowego dla doświadczonych żeglarzy i lepiej nadaje się dla osób z niewielkim lub żadnym wcześniejszym doświadczeniem w przygotowywaniu posiłków na łodzi.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kitchen Afloat: Galley Management and Meal Preparation

Zawartość książki:

Pełna cennych informacji na temat kuchni i kwestii związanych z jedzeniem dla współczesnego żeglarza i motorowodniaka, ta książka poprowadzi Cię przez zawiłości kuchni.

Naucz się dostosowywać zapasy i prowiant do swojego stylu gotowania i rejsów, a także planować i realizować menu w różnych sytuacjach rejsowych w doku i w drodze. KITCHEN AFLOAT obejmuje między innymi następujące tematy: - bezpieczeństwo i konfiguracja kambuza - chłodzenie - kuchenki - systemy wodne - kwestie przechowywania - bezpieczeństwo i przechowywanie żywności - zaopatrzenie - planowanie menu.