Kuchnia malezyjska: Mistrz kuchni ujawnia swoje najlepsze przepisy

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, niektórzy użytkownicy chwalili jej autentyczne smaki i łatwe do wykonania przepisy, podczas gdy inni wyrażali rozczarowanie z powodu braku różnorodności przepisów i długiego czasu gotowania.

Autentyczne malajskie smaki, świetne ilustracje, łatwe do wykonania instrukcje, osobiste anegdoty zwiększają zainteresowanie, przystępna cena, odpowiednia do gotowania w domu.

Brak różnorodności przepisów, niektóre przepisy wymagają dodatkowych kroków wstępnych, dłuższy czas gotowania i oczekiwania niespełnione dla tych, którzy szukają książki kucharskiej z obszerną zawartością.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Malaysian Cooking: A Master Cook Reveals Her Best Recipes

Zawartość książki:

Wejdź do kolorowego świata kuchni malezyjskiej dzięki tej książce kucharskiej od wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni i pisarza kulinarnego!

Malaysian Cooking wprowadza w sztukę wykorzystywania najbardziej aromatycznych regionalnych składników Malezji i globalnych wpływów do przygotowywania pikantnych potraw, które pobudzają zarówno podniebienie, jak i zmysł węchu. Zainspirowana miłymi wspomnieniami z gotowania malezyjskich zszywek od czasów dzieciństwa, ekspertka w dziedzinie azjatyckiej kultury kulinarnej Carol Selva Rajah zebrała w tej malezyjskiej książce kucharskiej kolekcję ponad 60 nowych i tradycyjnych potraw dla każdego, kto chce dodać te żywe przepisy z zagranicy do swojego repertuaru. Należą do nich

⬤  Sambale, chutneye, pasty przyprawowe i achary.

⬤  sałatki i przekąski, takie jak wegetariańskie placuszki ze słodkim dipem chili

⬤  ryż, makaron i chleb, np. szafranowy ryż z goździkami i orzechami nerkowca

⬤  Potrawy z drobiu i mięsa, np. kaczka ze słodkim imbirem i anyżem.

⬤  Potrawy z owoców morza, np. ryba w słodko-kwaśnym bulionie ananasowym.

⬤  Dania warzywne, takie jak bakłażan i tofu z pikantną pastą z fasoli.

⬤  desery i napoje, takie jak ciasto kokosowe z pandanusa z syropem z cukru palmowego.

Mając w ręku tę pięknie sfotografowaną i łatwą do wykonania malezyjską książkę kucharską, Ty również możesz przenieść bogate i różnorodne tekstury, kolory i smaki malezyjskiej kuchni do własnego domu.