Kuchnia kowbojska: Poza ciastkami i fasolą

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cowboy Cuisine: Beyond Biscuits & Beans

Zawartość książki:

Ta książka kucharska została stworzona, aby dzielić się kulturą gotowania na ranczu.

Mamy nadzieję, że przemówi ona do każdego, od kogoś w Nowym Jorku po kucharza na ranczu pośrodku niczego, od doświadczonego szefa kuchni po początkującego kucharza. Kuchnia kowbojska lub gotowanie przeszło długą drogę od tego, co większość ludzi postrzegała jako bekon, wołowinę, fasolę i herbatniki.

Szefowie kuchni, tacy jak Grady Spears i inni, doprowadzili zachodni stół do poziomu równego znakomitym amerykańskim i europejskim restauracjom. Podobnie jak rancza i hodowcy bydła, z których pochodzą potrawy, jest to uczciwe, naturalne i prawdziwe jedzenie.