Kuchnia Jedwabnego Szlaku: Autorytatywny przewodnik po kuchni afgańskiej i pakistańskiej

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cuisine of the Silk Road: The Authoritative Guide to Afghanistan and Pakistani Cooking

Zawartość książki:

Wybierz się w podróż do kuchni Jedwabnego Szlaku! Większość ludzi zna przyprawy z Indii, Turcji i innych sąsiednich krajów, ale czy kiedykolwiek doświadczyłeś afgańskiego lub pakistańskiego jedzenia? Jeśli tak, być może zatęsknisz za nimi ponownie; jeśli nie, pokochasz to, co znajdziesz, a to jest Twoja szansa, aby tego spróbować! Ta książka łączy w sobie kuchnię i informacje dla czytelnika, aby nie tylko przygotować najbardziej znane egzotyczne potrawy Afganistanu i Pakistanu, ale także dowiedzieć się o kobietach, które przygotowują jedzenie i tradycjach związanych z gościnnością i domem.

Książka zawiera łatwe do zrozumienia instrukcje i składniki, które są łatwo dostępne w sklepach w USA, a także zawiera adaptacje dla osób o powszechnych potrzebach dietetycznych (bezglutenowe, koszerne, alergeny orzechowe, alergie na nabiał itp.). Wszystkie przepisy zawarte w tej książce są tradycyjnymi przepisami, których autor nauczył się i które zostały przetestowane przez grupę testową Beta złożoną z osób, które mieszkały w tym regionie, a także Amerykanów pod kątem łatwości zrozumienia, smaku i łatwo dostępnych składników.

Ta książka demistyfikuje kuchnię dwóch krajów, które są zwykle znane z wojny. Każda zakupiona książka finansuje inicjatywy na rzecz wzmocnienia pozycji kobiet w regionach ogarniętych wojną.