Kuchnia grzybowa: (Cooklore Reprint)

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Mushroom Cookery: (Cooklore Reprint)

Zawartość książki:

Od zupy po orzechy - od zupy grzybowej po orzechowe kulki grzybowe - i wszystkie dania pomiędzy; od kuchni domowej po haute cuisine - oto książka dla tych, którzy uwielbiają ten szczególny pokarm bogów.

Znajdują się tu tradycyjne potrawy z grzybów: Omlet grzybowy, Cielęcina z grzybami, Zupa krem z grzybów - ale jest też wiele olśniewających niespodzianek: Quenelles z grzybów, Płonące grzyby, Grzyby pod szkłem i Muffinki z grzybami.

Osobny rozdział poświęcony jest wielu zastosowaniom suszonych grzybów; inny omawia grzyby w puszkach i mrożone; jest też krótki, żywy przewodnik po polowaniu i gotowaniu dzikich grzybów.

Żadna inna specjalistyczna książka kucharska nie zbliża się do niej ani pod względem zakresu, ani prostoty; jest to naprawdę ostateczna książka na temat tego fascynującego przysmaku.

Książka Mushroom Cookery została po raz pierwszy opublikowana w 1945 roku.

Odwiedź stronę CoachwhipBooks.com, aby zapoznać się z innymi klasycznymi książkami kucharskimi, a także pobrać darmowe klasyczne broszury z przepisami w formacie PDF.