Kuchnia Gazy: Palestyńska podróż kulinarna

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona za autentyczne i pyszne palestyńskie przepisy, którym towarzyszą wciągające historie, zapewniające wgląd w życie mieszkańców Strefy Gazy. Czytelnicy doceniają połączenie sztuki kulinarnej i kontekstu kulturowego, co czyni ją cennym dodatkiem zarówno do osobistych kuchni, jak i szerszych dyskusji na temat regionu.

⬤ smaczne i autentyczne przepisy
⬤ dobrze napisane narracje, które oferują wgląd w kulturę
⬤ piękne zdjęcia i prezentacja
⬤ odpowiednie dla różnych preferencji żywieniowych, w tym wegetariańskich i wegańskich
⬤ osobiste i tradycyjne powiązania z przepisami
⬤ pozytywne doświadczenia użytkowników z wynikami przepisów
⬤ dobrze zorganizowana i łatwa do naśladowania.

⬤ Niektórzy użytkownicy doświadczyli problemów z oprawą książki
⬤ kilka komentarzy wskazujących, że tematy mogą być ciężkie ze względu na kontekst polityczny
⬤ drobne poprawki potrzebne do adaptacji wegańskich.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey

Zawartość książki:

To nowe wydanie wielokrotnie nagradzanej książki kucharskiej dzieli się z czytelnikami mało znaną, ale charakterystyczną kuchnią regionu Gazy w Palestynie, prezentując 130 przepisów zebranych przez autorów z Gazy.

Kucharze znajdą tu świetne, sprawdzone w kuchni przepisy na pikantne gulasze, pikantne dipy, aromatyczne dania rybne i desery oblane miodem. Będą również zachwyceni setkami pięknych zdjęć kucharzy, rolników i sprzedawców świeżych produktów z Gazy podczas pracy, a także licznymi wywiadami w kuchni, w których te kobiety i mężczyźni opowiadają o swoim jedzeniu, dziedzictwie i rodzinach.

Anthony Bourdain, Claudia Roden i Yotam Ottolenghi są jednymi z wielu kulinarnych postaci, które przyjęły The Gaza Kitchen. To trzecie wydanie zawiera nowe, kuszące historie i przepisy, nowy, świeży design w pięknym papierowym tomie, nowe zdjęcia i zaktualizowany indeks.