Kuchnia egipska: I inne przepisy z Bliskiego Wschodu

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, a czytelnicy docenili jej autentyczne egipskie przepisy, ale skrytykowali jasność i prezentację instrukcji. Podczas gdy niektórzy uznali ją za łatwą do naśladowania i wypełnioną tradycyjnymi potrawami, inni doświadczyli słabych wyników z powodu niejasnych wskazówek i problemów z formatowaniem, takich jak numeracja przepisów.

Autentyczne przepisy, dobry wybór opcji bezglutenowych i wegańskich, wiele tradycyjnych potraw, łatwe do znalezienia składniki, przemawiają do osób zaznajomionych z kuchnią egipską i były lubiane przez wielu członków rodziny.

Słabo napisane instrukcje prowadzące do nieudanych przepisów, niejasne wskazówki, które mogą zmylić początkujących kucharzy, niekonwencjonalne indeksowanie przepisów, a niektórzy krytycy uważają, że jedzenie jest mdłe i powtarzalne.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Egyptian Cooking: And Other Middle Eastern Recipes

Zawartość książki:

Od czasu swojej oryginalnej publikacji w 1984 roku, książka Samii Abdennour "Egyptian Cooking" stała się prawdziwym klasykiem.

Od obfitych podstaw, takich jak foul midammis i kushari, po bardziej złożone posiłki, takie jak pieczony udziec jagnięcy i pieczone nadziewane ryby, Egyptian Cooking obejmuje całą gamę kuchni narodowej. Teraz, w tym poprawionym i rozszerzonym wydaniu, Abdennour dodał ponad osiemdziesiąt nowych przepisów z całego Bliskiego Wschodu, w tym niektóre z najpopularniejszych potraw z Lewantu, Zatoki Perskiej i Afryki Północnej.

Dzięki 485 przepisom i przepysznym kolorowym zdjęciom, ten wszechstronny przewodnik zapewnia użytkownikom szeroką gamę podstawowych posiłków i wystawnych dań.