Kuchnia bez nabiału: 100 przepisów na wszystkie kremowe potrawy, które kochasz - bez laktozy, kazeiny i nabiału

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje, a wielu użytkowników docenia jej przepisy bez nabiału i dobrze zbadane informacje na temat alergii na nabiał. Niektórzy jednak uważają, że treść jest zbyt skoncentrowana na orzechach i mniej odpowiednia dla osób z wieloma alergiami lub bardziej prostymi potrzebami kulinarnymi.

Przepisy bez nabiału, łatwe do naśladowania, przydatne informacje na temat alergii na nabiał, oferuje alternatywy dla popularnych produktów mlecznych, wspaniałe przepisy, które świetnie smakują, doskonałe instrukcje dotyczące przepisów, świetne źródło informacji dla osób przechodzących na dietę bez nabiału.

Niektóre przepisy mogą wydawać się wypełniaczami, duże wykorzystanie orzechów, co ogranicza opcje dla osób z alergią na orzechy, niektóre przepisy nie są odpowiednie dla dzieci, zbyt negatywne stanowisko w sprawie nabiału, a niektórzy użytkownicy zgłaszali, że jest zbyt skomplikowany lub ograniczony w zakresie.

(na podstawie 48 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Dairy-Free Kitchen: 100 Recipes for All the Creamy Foods You Love--Without Lactose, Casein, or Dairy

Zawartość książki:

Podczas gdy 4% populacji cierpi na zdiagnozowaną nietolerancję laktozy, szacuje się, że oszałamiająca liczba 50 milionów Amerykanów cierpi na pewien stopień nietolerancji/alergii na nabiał. Co więcej, ostatnie badania powiązały białko mleka (kazeinę) z rakiem i chorobami autoimmunologicznymi oraz znalazły dowody na to, że nasze ciała przestają wytwarzać enzymy niezbędne do trawienia mleka wraz z wiekiem - tym samym narażając osoby spożywające dietę bogatą w nabiał na IBS, alergie i inne problemy autoimmunologiczne i trawienne.

Nabiał stał się "nowym glutenem" - czymś, co ludzie zdają sobie sprawę, że należy zminimalizować w naszej diecie, niezależnie od tego, czy mają formalnie zdiagnozowaną alergię, czy nie. The Dairy-Free Kitchen zawiera 100 pysznych przepisów na ulubione potrawy bez nabiału. Dostarcza również wielu informacji na temat usuwania ukrytego nabiału z codziennej żywności i uzyskiwania odpowiedniego poziomu wapnia i minerałów z diety bez nabiału.

Przejście na dietę bez nabiału nie jest tak skomplikowane, jak myślisz. Możesz to zrobić! Kuchnia bez nabiału ci w tym pomoże.