Kubański smak: Odkrywanie wyjątkowych miejsc, ludzi i kuchni na wyspie

Opinie czytelników

Cuban Flavor autorstwa Lizy Gershman to coś więcej niż książka kucharska; to wciągające doświadczenie kubańskiej kuchni, kultury i podróży. Recenzenci chwalą książkę za wspaniałe fotografie, wciągającą fabułę i różnorodność wspaniałych przepisów, które odzwierciedlają autentyczne kubańskie smaki. Podczas gdy wielu docenia artystyczne i informacyjne aspekty książki, niektórzy wyrażają rozczarowanie niektórymi przepisami, które nie są zgodne z tradycyjnymi kubańskimi składnikami.

Oszałamiające fotografie oddające istotę Kuby i jej kultury.

Wciągająca opowieść i osobiste spostrzeżenia na temat kubańskiej kuchni i podróży.

(na podstawie 53 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Zawartość książki:

Bujna podróż przez Kubę, jej paladary i aromatyczną kuchnię.

Dla Kubańczyków jedzenie to złożona historia - gobelin miłości i straty wpleciony tak głęboko w ich kulturę, że wykracza daleko poza historię czy pożywienie. Gershman, której romans z Kubą rozpoczął się na długo przed jej pierwszą wizytą, zabiera cię w fotoreporterską podróż ulicami Kuby i jej paladares poprzez jej oszałamiające zdjęcia wspaniałych zabytków tego kraju, żywych ludzi i oczywiście niesamowitej różnorodności jedzenia.

O wiele więcej niż książka kucharska, Cuban Flavor jest wprowadzeniem do rewolucyjnej ery kubańskiej kuchni: nowej granicy. Rozwój i transformacja sprzyjają powstawaniu wynalazków i innowacji, a zmiany te często zaczynają się od jedzenia. Od soczystego, przyprawionego mięsa narodowego Ropa Viejo, duszonego w sosie criollo na bazie pomidorów, po słodki i lepki Arroz Con Leche lub lokalny faworyt, Flan podawany w puszce po napoju gazowanym, kuchnia kubańska ma coś dla każdego podniebienia. Połącz te przysmaki z ciepłą, parną nocą, starym kabrioletem i zespołem jazzowym i usiądź wygodnie, zakochując się ponownie... lub po raz pierwszy.

Ten atrakcyjny wizualnie tom zawiera ponad pięćdziesiąt kubańskich przepisów, od przystawek po dania główne i napoje po desery. Wraz z kolorowymi zdjęciami potraw, poznasz również ludzi, którzy je tworzą. Ten niezwykły tom oferuje smak mało znanej kultury publiczności, która przez długi czas była pozbawiona jej odurzających smaków.