Księga zaginionych przepisów: Najlepsze charakterystyczne dania z historycznych restauracji odkryte na nowo

Opinie czytelników

Książka jest pięknie zaprezentowaną książką kucharską, która oferuje wgląd w historię kultowych amerykańskich restauracji wraz z różnorodnymi przepisami. Jest chwalona za interesujące narracje i jakość pamiątek, co czyni ją doskonałym prezentem zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i miłośników historii. Niektórzy czytelnicy oczekiwali jednak oryginalnych przepisów zamiast zmodernizowanych wersji, co doprowadziło do rozczarowania.

Dobrze zbadany, interesujący kontekst historyczny, piękna prezentacja, jakość pamiątek, przyjemna narracja, duża różnorodność przepisów, nadaje się na prezent.

Niektóre przepisy zostały zmodernizowane w stosunku do oryginałów, oczekiwania co do innej okładki książki, może nie być odpowiednia dla wszystkich poziomów umiejętności, niektórzy uznali ją za po prostu „w porządku”.

(na podstawie 44 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Book of Lost Recipes: The Best Signature Dishes from Historic Restaurants Rediscovered

Zawartość książki:

Ciesz się słynnymi przepisami z najlepszych hoteli i restauracji swojej epoki.

Odkryj niesamowite, utracone przez czas przepisy z najmodniejszych hoteli i restauracji minionych czasów. Po części nostalgia vintage, po części wycieczka historyczna, ale przede wszystkim wspaniałe jedzenie, przepisy - często nierozerwalnie związane z ich legendarnymi miejscami - zostały skrupulatnie zbadane i zrekonstruowane przez autorkę Jayę Saxenę na potrzeby tej wyjątkowej książki kucharskiej.

Teraz możesz doświadczyć legendarnych instytucji amerykańskiego krajobrazu restauracyjnego od wybrzeża do wybrzeża, w tym M&L Chopped Liver w nowojorskim Moskowitz & Lupowitz i Baked Cannelloni w Paoli's w San Francisco. Zachwyć się Blintzes z Ashkenaz's Deli w Chicago lub Fried Fish Cakes i Famous Baked Beans w Horn & Hardart Automat w Filadelfii.

Przynieś blask, elegancję i smak do domu dzięki tej pięknej kolekcji historycznych przepisów.