Księga piwowarów, część 1, 1418-25: An Edition of the Minute Book of William Porlond, Clerk of the Brewers' Company (Wydanie księgi protokołów Williama Porlonda, urzędnika Kompanii Piwowarskiej)

Oryginalny tytuł:

The Brewers' Book, Part 1, 1418-25: An Edition of the Minute Book of William Porlond, Clerk of the Brewers' Company

Zawartość książki:

Księga piwowarów została opracowana przez ich urzędnika w latach 1418-40. Ten rzadki zabytek rzuca światło na rzemiosło i braterstwo londyńskich piwowarów w czasach zmian, kiedy produkcja piwa musiała stawić czoła konkurencji ze strony piwowarów. Urzędnik zadeklarował zamiar używania języka angielskiego, podobnie jak król Henryk V w listach z Francji, zamiast łaciny i francuskiego, co nadaje książce znaczenie językowe.

Do 1418 r. spółka posiadała własną salę w parafii St Mary Aldermanbury. Urzędnik odnotowywał zapisy dotyczące wolności i bractwa, rocznych płatności, mężczyzn i kobiet, którzy kupowali liberię, oraz przygotowań do corocznej uczty. W 1423 r. piwowarzy utworzyli przytułek dla swoich ubogich członków i sporządzili listę prac budowlanych oraz związanych z nimi kosztów.

Browarnicy spotkali się z krytyką i wrogością ze strony burmistrza Richarda Whittingtona, co zostało szczegółowo udokumentowane. Browary dostarczały piwo do domu królowej Katarzyny i na jej koronację. Urzędnik napisał relację z procesji pogrzebowych króla Henryka V w 1422 r. w Londynie i Westminsterze, odnotowując rolę odegraną przez londyńskie rzemiosło.