Książka z imbirowym mięsem wieprzowym

Opinie czytelników

Książka „Ginger Pig Meat” autorstwa Tima Wilsona jest wysoko ceniona za piękny design, wyczerpujące informacje na temat różnych mięs, technik gotowania i sezonowych przepisów. Czytelnicy doceniają jej wgląd w hodowlę zwierząt i proces uprawy, co czyni ją ważnym źródłem informacji zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i osób zainteresowanych pochodzeniem ich żywności. Niektórzy zauważyli jednak, że brakuje jej wyrafinowania w porównaniu z innymi książkami kucharskimi i zawiera pewne wątpliwe techniki gotowania.

Pięknie zaprojektowana i zilustrowana, kompleksowy wgląd w rasy i kawałki mięsa, sezonowe przepisy, które są łatwe do naśladowania, dobrze napisane i wciągające, zawiera cenne informacje na temat hodowli i rzeźnictwa, atrakcyjne zarówno dla początkujących kucharzy, jak i smakoszy.

Niektórzy mogą uznać ją za mniej wyrafinowaną w porównaniu z innymi książkami kucharskimi związanymi z mięsem, zawiera wątpliwe techniki gotowania, takie jak używanie folii do pieczenia indyka, cienkie pokrycie podrobów i dziczyzny, i może nie zaspokoić tych, którzy szukają przepisów wegetariańskich lub wegańskich.

(na podstawie 93 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Ginger Pig Meat Book

Zawartość książki:

Jest to ostateczny przewodnik po kupowaniu, przygotowywaniu i gotowaniu mięsa od Tima Wilsona, rolnika, rzeźnika i właściciela The Ginger Pig, oraz Fran Warde, bestsellerowej autorki i kucharki.

Książka ta zawiera ponad 100 przepisów i dziennik ujawniający, jak wygląda codzienne życie na farmie Tima.