Książka kucharska z soczewicą: 100 zdrowych i pysznych przepisów, jak w pełni wykorzystać potencjał soczewicy

Opinie czytelników

Książka kucharska jest chwalona za różnorodność przepisów z soczewicy i piękną prezentację, co czyni ją cennym źródłem informacji dla kucharzy dbających o zdrowie. Choć książka oferuje dobrze doprawione dania, niektórzy recenzenci zauważyli problemy z formatem i jakością niektórych zdjęć, a także rozbieżności w liczbie przepisów. Ogólnie jest dobrze przyjęta, zwłaszcza ze względu na możliwość włączenia soczewicy do codziennych posiłków, chociaż niektórzy mogą być zaskoczeni włączeniem mięsa do przepisów.

⬤ Duża różnorodność przepisów z różnych kuchni
⬤ przejrzyste instrukcje
⬤ atrakcyjne zdjęcia
⬤ promuje zdrowe odżywianie
⬤ wiele dobrze przyprawionych i unikalnych dań z soczewicy
⬤ pomocna w ograniczeniu spożycia mięsa
⬤ odpowiednia dla początkujących
⬤ doskonały stosunek jakości do ceny.

⬤ niektóre zdjęcia wewnątrz książki są niższej jakości
⬤ formatowanie przepisów nie jest przyjazne dla użytkownika
⬤ rozbieżność w liczbie reklamowanych przepisów
⬤ włączenie przepisów mięsnych może być mylące dla czytelników wegetariańskich
⬤ niektóre błędy odnotowane w ilościach składników.

(na podstawie 47 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Lentil Cookbook: Make the Most of the Powerhouse Pulse, with 100 Healthy and Delicious Recipes

Zawartość książki:

AKTUALIZACJA 2018. Niewielki składnik, który ma ogromną moc odżywczą, skromna soczewica jest superżywnością, która jest nieskończenie wszechstronna.

Nadaje się do wszelkiego rodzaju potraw, od pocieszających wypieków po pikantne zupy i soczyste falafele. Może być używana do zagęszczania zapiekanek, dodawania substancji do sałatek i farszów oraz do robienia ziołowych kulek kofte. Kompletny ilustrowany przewodnik po wielu różnych rodzajach soczewicy i sposobach ich przyrządzania w zupach, dhalach, zapiekankach, curry, pasztecikach i pieczeniach, książka zawiera przewodnik po głównych dostępnych odmianach, w tym soczewicy czerwonej, żółtej, brązowej, zielonej i Puy, a także rozłupany gram bengalski i rozłupana fasola mung.

Następnie znajduje się wspaniały wybór przepisów z całego świata, w tym wiejska zupa z soczewicy, kremowy dhal z czerwonej soczewicy, placuszki z soczewicy, zapiekanka z kurczaka, soczewicy i warzyw korzeniowych, jagnięcina z soczewicą i morelami, plamiak z pikantną soczewicą Puy oraz sałatka z soczewicy Puy i kapusty. Dzięki przewodnikowi po wszystkich dostępnych rodzajach soczewicy oraz sposobach ich gotowania i delektowania się nimi, książka ta jest obowiązkowa na półce każdej zdrowej kuchni.