Książka kucharska z przyprawami

Opinie czytelników

Książka otrzymała przeważnie pozytywne opinie za bogatą historię, informacje o przyprawach i rodzinne przepisy, które przetrwały próbę czasu. Wielu użytkowników zgłasza silny emocjonalny związek z książką kucharską, często przekazywaną z pokolenia na pokolenie, i docenia jej unikalne podejście do tradycyjnych przepisów. Niektórzy użytkownicy wspomnieli jednak o problemach z czytelnością tabel przypraw, zauważając, że niektóre przepisy wydają się mało inspirujące lub zbytnio opierają się na gotowych składnikach.

Bogaty kontekst historyczny dotyczący przypraw, silne powiązania rodzinne, świetne przepisy, które wytrzymują próbę czasu, wartość emocjonalna jako przekazywane zasoby kulinarne, a wielu użytkowników podkreśla ich wyjątkowość i zdolność do pobudzania kulinarnej kreatywności.

Tabele przypraw są trudne do odczytania, niektóre przepisy mogą wydawać się modyfikacjami gotowych produktów, a kilku użytkowników uznało niektóre przepisy za nieciekawe lub zbyt uproszczone.

(na podstawie 77 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Spice Cookbook

Zawartość książki:

Kolekcja książek kucharskich każdego miłośnika jedzenia i gotowania zawiera co najmniej jeden lub dwa tomy, które wyglądają na nieco gorzej zużyte; ich podarte kurtki skrywają wyblakłe plamy oliwy z oliwek, słaby pył mąki pozostaje między ich wytartymi stronami. Są to książki kucharskie, do których sięgamy raz po raz. Leżą otwarte na naszych blatach kuchennych, podczas gdy my siekamy, mielimy i kroimy w kostkę. Prowadzą nas przez niezliczone godziny smażenia, duszenia i pieczenia. Rzeczywiście, tych "bezludnych wysp" książek kucharskich jest niewiele, ale The Spice Cookbook jest wśród nich najważniejsza.

Opublikowana po raz pierwszy w 1964 roku, The Spice Cookbook to zdumiewająca skarbnica przepisów z całego świata. Jak sugeruje tytuł, książka ta zawiera mnóstwo fascynujących i przepysznych informacji na temat szerokiej gamy przypraw i ziół, w tym profili smakowych, zastosowań (kulinarnych i nie tylko) oraz informacji historycznych o tym, skąd pochodzą poszczególne zioła i przyprawy oraz w jaki sposób dotarły na cały świat. Przepełniona pięknymi akwarelami i rysunkami liniowymi, książka ta zabierze Cię w pyszną kulinarną podróż w czasie i przestrzeni.

Zawierająca ponad 1400 przepisów, The Spice Cookbook to doskonała, wszechstronna książka kucharska. Przepisy są zróżnicowane pod względem złożoności, od podstawowych, takich jak proste pieczywo, zboża i warzywa, po egzotyczne dania kuchni międzynarodowej, które będą wyzwaniem nawet dla doświadczonego kucharza. Wspaniały prezent dla ukochanej osoby lub dla siebie, The Spice Cookbook przekształca kuchnię w miejsce haute cuisine, nie będąc przy tym w najmniejszym stopniu pretensjonalną... ojej, jakie to odświeżające.

".