Książka kucharska z owocami morza Pike Place Public Market

Opinie czytelników

Książka kucharska „Pike Place Market Recipes in My Kitchen” oferuje różnorodne przepisy na owoce morza uporządkowane według sekcji, które badają historię Pike Place Market i rodzaje owoców morza, w tym ryby i skorupiaki. Recenzenci ogólnie doceniają autentyczność i łatwość przepisów, choć niektórzy uważają, że książka jest mniejsza i martwią się wysiłkiem i składnikami wymaganymi do przygotowania przepisów.

Przepisy są łatwe do wykonania, autentyczne i dają świetne rezultaty. Książka oferuje dużą różnorodność przepisów na owoce morza i zawiera pomocne wyjaśnienia i zdjęcia. Wielu recenzentów czuje silny związek z północno-zachodnim Pacyfikiem dzięki przepisom.

Książka jest krótsza niż niektórzy mogliby się spodziewać, a znaczna część treści koncentruje się na historii rynku, a nie tylko na przepisach. Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników i więcej czasu niż niektórzy kucharze mogą poświęcić. Znaczna liczba przepisów koncentruje się na łososiu, co może nie spodobać się każdemu.

(na podstawie 22 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pike Place Public Market Seafood Cookbook

Zawartość książki:

Od prawie 100 lat Pike Place Public Market w Seattle jest ulubionym miejscem dla miłośników jedzenia, zarówno mieszkańców, jak i turystów. Wypełniony straganami oferującymi najlepszą jakość i wybór ryb na Zachodnim Wybrzeżu, restauracjami serwującymi dania kuchni północno-zachodniego Pacyfiku i sklepami kulinarnymi o każdej perswazji, targ jest rajem dla miłośników ryb. W tej kolorowej książce kucharskiej Braiden Rex-Johnson, autor bestsellerów, dzieli się wskazówkami dotyczącymi zakupów, technikami gotowania, źródłami sprzedaży wysyłkowej i ponad 50 przepisami na ryby i skorupiaki od szefów kuchni, restauratorów i sprzedawców ryb, którzy reprezentują społeczność targową. Wypełniona szczerymi, kolorowymi zdjęciami, PIKE PLACE PUBLIC MARKET SEAFOOD COOKBOOK jest idealnym prezentem dla każdej duszy kochającej owoce morza i wspaniałą pamiątką, aby przywieźć do domu to, co najlepsze z targu.

- Pełnokolorowa książka kucharska z owocami morza z Pike Place Public Market w Seattle, zawierająca 50 przepisów i 50 żywych zdjęć ludzi, miejsc i owoców morza z targu.

- Zawiera informacje na temat zrównoważonego rybołówstwa i jego ochrony.

- Zawiera krótką historię Pike Place Public Market.

- Do najważniejszych przepisów należą Broiled Halibut with Sundried Tomato Tapenade; Balsamic Glazed Salmon; Mussels Proven al; Shellfish Risotto; oraz takie proste, smaczne sosy jak Champagne Sauce, Simple Soy Glaze i klasyczne Romesco.