Książka kucharska Twisted Soul: Nowoczesne jedzenie dla duszy z globalnymi smakami

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Twisted Soul Cookbook” autorstwa Deborah VanTrece są w większości pozytywne, podkreślając piękne fotografie, łatwe do wykonania przepisy i unikalne zwroty w tradycyjnej kuchni południowej. Kilku recenzentów uważa jednak, że książka zawiera zbyt wiele historii zamiast praktycznych przepisów i może nie zaspokoić gustów wszystkich w tradycyjnym jedzeniu duszy.

Świetne fotografie i projekt, łatwe do wykonania przepisy, pyszne i unikalne wariacje na temat tradycyjnych południowych potraw oraz wciągająca narracja, która łączy przepisy z historią szefa kuchni.

Niektóre przepisy są postrzegane jako niepraktyczne do codziennego użytku, z naciskiem na nietypowe składniki. Kilku recenzentów stwierdziło, że treść jest bardziej opowieścią niż przydatnymi przepisami, a niektórzy byli rozczarowani nowoczesnym podejściem do kuchni południowej.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Twisted Soul Cookbook: Modern Soul Food with Global Flavors

Zawartość książki:

Ożywiając autentyczną południową kuchnię soulową nowymi inspiracjami, uznana szefowa kuchni Deborah VanTrece podnosi klasyczne komfortowe jedzenie w wyjątkowe, zaskakujące dania warte świętowania.

Korzenie Deborah VanTrece w Kansas City, szerokie podróże i słynna kariera w Atlancie dały jej wyjątkowo bogaty sposób na jedzenie - utrzymując świeże i zabawne przepisy, jednocześnie szanując kultury, składniki i tradycję. W swojej pierwszej książce kucharskiej szefowa kuchni Twisted Soul wyjaśnia, że kuchnia soul zawsze była tak sezonowa jak la cucina povera, tak wszechstronna jak kuchnia kalifornijska i tak imponująca jak francuska technika. W rękach VanTrece'a znane składniki stają się dramatycznymi i dynamicznymi daniami, a klasyczne przepisy ujawniają zaskakujące zwroty akcji.

W obfitych rozdziałach usianych żywymi fotografiami, książka kucharska Twisted Soul oferuje prawie 100 świeżych sałatek i dodatków, obfite dania główne, ekscytujące owoce morza, bogate desery i genialne spiżarnie, które wzbogacą codzienne gotowanie, w tym dressingi, przyprawy i sosy. VanTrece jest zdolnym nauczycielem i gawędziarzem, prowadząc czytelnika przez techniki zarówno proste, jak i wyrafinowane.