Ocena:
Książka jest kompleksowym przewodnikiem po tempehu, zawierającym wiele kreatywnych przepisów i przydatnych informacji na temat przygotowywania i przechowywania tempehu w domu. Jednak niektórzy użytkownicy uważają, że przepisy są zamerykanizowane i brakuje im autentycznych indonezyjskich potraw, podczas gdy inni uważają, że książka nie zapewnia smaku.
Zalety:Kreatywne przepisy i przydatne informacje, przystępne instrukcje przygotowywania i gotowania z tempeh, odpowiednie zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, kompaktowe, ale pouczające, zawierają szczegółowe czasy gotowania i mogą być dostosowane do innych składników, takich jak tofu.
Wady:Wiele przepisów jest zamerykanizowanych i brakuje w nich autentycznych indonezyjskich potraw, niektórzy użytkownicy uważają, że przepisy nie są zbyt smaczne, dla niektórych książka wydawała się bardziej broszurą i może nie obejmować konkretnych technik marynowania.
(na podstawie 19 opinii czytelników)
The Tempeh Cookbook
Tempeh to wyjątkowa żywność, bogata w białko, witaminy z grupy B, niacynę i żelazo.
Od wieków jest podstawowym pożywieniem w Indonezji. Książka kucharska Tempeh pokazuje, jak łatwo można wykorzystać ten smaczny, hodowlany produkt sojowy.
Zawiera wskazówki dotyczące przygotowywania surowego tempehu w domu.
