Ocena:
Książka otrzymuje pochwały za piękną prezentację, autentyczne przepisy i kontekst kulturowy otaczający kuchnię sycylijską. Jest jednak krytykowana za niektóre przepisy, które mogą być niedostępne ze względu na niszowe składniki i złożoność, potencjalnie czyniąc ją mniej odpowiednią dla zwykłych domowych kucharzy.
Zalety:⬤ Pięknie zaprezentowana ze wspaniałymi fotografiami
⬤ autentyczne i łatwe do naśladowania przepisy
⬤ zapewnia doskonały kontekst kulturowy
⬤ zbiór przepisów i historii
⬤ świetny pomysł na prezent
⬤ inspiruje do odkrywania tła kulturowego.
⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane i mogą być trudne do odtworzenia
⬤ niedostępne składniki dla zwykłych domowych kucharzy
⬤ niektóre recenzje wspominają o uszkodzeniu
⬤ może być zbyt podstawowy dla doświadczonych kucharzy
⬤ brakuje opcji wegetariańskich.
(na podstawie 45 opinii czytelników)
Sicily Cookbook - Authentic Recipes from a Mediterranean Island
Wyrusz w czarującą kulinarną podróż i poznaj kulinarne przysmaki sycylijskiej diety.
Dołącz do sycylijskiej kucharki, pisarki i fotografki Cettiny Vicenzino, która dzieli się ponad 70 autentycznymi i przepysznymi przepisami z tej wyjątkowej śródziemnomorskiej wyspy. Choć Sycylia znajduje się zaledwie kilka kilometrów od Włoch, jej dziedzictwo dumnie różni się od kontynentalnego, preferując dania pełne przypraw, owoców cytrusowych, serów, oliwek, pomidorów, bakłażanów i owoców morza.
Zawierająca trzy nurty sycylijskiej kuchni - Cucina Povera (chłopskie jedzenie), Cibo di Strada (uliczne jedzenie) i Cucina dei Monsù (wyrafinowane jedzenie) - wraz z profilami lokalnych szefów kuchni i producentów żywności, książka kucharska Sycylia zaprasza do odkrywania kultury kulinarnej wyspy i niech letnie gotowanie wybuchnie śródziemnomorskim słońcem.