Książka kucharska Sweet Home Cafe: Święto kuchni afroamerykańskiej

Opinie czytelników

Książka „Sweet Home Café Cookbook” została doceniona za piękną prezentację, bogatą historię i różnorodny wachlarz przepisów, które odzwierciedlają kulturę kulinarną Afroamerykanów. Wielu recenzentów docenia fabułę książki, jej zawartość informacyjną i powiązanie z Narodowym Muzeum Historii i Kultury Afroamerykanów. Niektórzy krytycy zwrócili jednak uwagę na problemy z edycją Kindle i wyrazili mieszane uczucia co do tego, że przepisy smakują inaczej niż w kawiarni.

Piękny design, bogata historia i opowiadanie historii, różnorodne przepisy odpowiadające różnym gustom, w tym wegańskie adaptacje, łatwe do wykonania instrukcje i świetna zawartość fotograficzna. Wielu recenzentów uważa ją za cenny dodatek do swojej kuchni i poleca ją jako prezent.

Niektórzy użytkownicy byli rozczarowani formatowaniem edycji Kindle i twierdzą, że nie dorównuje ona jakości przepisów serwowanych w kawiarni. Kilku recenzentów uznało, że książka jest po prostu „ok” i nie jest ich ulubioną książką kucharską.

(na podstawie 92 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Sweet Home Cafe Cookbook: A Celebration of African American Cooking

Zawartość książki:

Święto kuchni afroamerykańskiej ze 109 przepisami z kawiarni Sweet Home Caf Narodowego Muzeum Historii i Kultury Afroamerykanów.

Od czasu otwarcia w 2016 roku Narodowego Muzeum Historii i Kultury Afroamerykanów, jego kawiarnia Sweet Home Caf stała się celem samym w sobie. Prezentując wkład Afroamerykanów w amerykańską kuchnię, kawiarnia oferuje ulubione dania przygotowywane z lokalnych składników, dodając nowoczesne smaki i współczesne zwroty w klasykach. Teraz zarówno czytelnicy, jak i domowi kucharze mogą wziąć udział w hojności kawiarni: czerpiąc z tradycji rodziny i wspólnoty wzmocnionej wspólnymi posiłkami, książka kucharska Sweet Home Caf celebruje kuchnię afroamerykańską poprzez przepisy serwowane przez samą kawiarnię oraz dania inspirowane potrawami z kultury afroamerykańskiej.

Zawierająca 109 przepisów, wystawna książka kucharska Sweet Home Caf zabiera czytelników w wyjątkową podróż. Przedstawiono tu sałatki, dodatki, zupy, przekąski, sosy, dania główne, pieczywo i słodycze, które pojawiły się w Ameryce, gdy wpływy afrykańskie, karaibskie i europejskie zmieszały się ze sobą. Prezentowane przepisy obejmują sałatkę z groszku, smażone zielone pomidory, Hoppin' John, zupę z orzeszków ziemnych, ciastka krabowe Maryland, grillowanego kurczaka jamajskiego, krewetki i kaszę, smażonego kurczaka i gofry, pieczonego pstrąga tęczowego, wędzoną łopatkę wieprzową, Chow Chow, pudding bananowy, ciasto czekoladowe i wiele innych. To więcej niż zbiór zachęcających przepisów, ta książka ilustruje kluczową - i często pomijaną - rolę, jaką Afroamerykanie odegrali w tworzeniu i odtwarzaniu amerykańskich zwyczajów kulinarnych. Oferując pysznie nowe spojrzenie na afroamerykańskie jedzenie i kulturę kulinarną, książka kucharska Sweet Home Caf jest absolutnym obowiązkiem.