Książka kucharska Salt & Straw Ice Cream

Opinie czytelników

Książka kucharska Salt & Straw Ice Cream Cookbook otrzymała pochwały za innowacyjne i unikalne przepisy, w szczególności za łatwą w użyciu bazę do lodów. Recenzenci doceniają różnorodność i kreatywność smaków, a także proste instrukcje. Niektórzy krytykują jednak włączenie nietypowych mięsnych smaków, poleganie na składnikach takich jak syrop kukurydziany oraz preferowanie pomiarów wagowych zamiast objętościowych. Ogólnie rzecz biorąc, jest to cenne źródło informacji dla entuzjastów lodów, którzy chcą eksperymentować ze smakiem.

⬤ Łatwa w użyciu i spójna baza lodów.
⬤ Innowacyjne i unikalne kombinacje smakowe.
⬤ Jasne i proste instrukcje, które zachęcają do kreatywności.
⬤ Dobrze napisana i wciągająca treść.
⬤ Wysoki wskaźnik sukcesu przepisów, prowadzący do pysznych domowych lodów.

⬤ Uwzględnienie nietypowych mięsnych smaków może nie przypaść do gustu wszystkim czytelnikom.
⬤ Niektóre przepisy wymagają specjalistycznych składników i są czasochłonne.
⬤ Kilka przepisów wymaga syropu kukurydzianego, którego niektórzy mogą woleć unikać.
⬤ Brak pomiarów wagi składników może utrudniać niektórym użytkownikom precyzję.

(na podstawie 172 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Salt & Straw Ice Cream Cookbook

Zawartość książki:

Salt & Straw, prawdopodobnie najbardziej innowacyjna, ekscytująca i medialna lodziarnia w kraju, dzieli się narzędziami technicznymi i koncepcyjnymi, aby nauczyć czytelników, jak robić pyszne, kreatywne lody w domu.

Salt & Straw jest pomysłem dwóch kuzynów, Tylera i Kim Malek, którzy potknęli się w produkcji lodów. Ale to właśnie to potknięcie uczyniło ich świetnymi. Mając ledwie pomysł na to, jak zrobić lody, zwrócili się o radę do swoich przyjaciół: szefów kuchni, czekoladników, piwowarów i wszelkiego rodzaju ekspertów kulinarnych, a to, co wyszło, to firma produkująca lody, która wszędzie widzi nowe smaki i inspiracje.

Korzystając z bardzo prostej bazy do lodów, którą można przygotować w czasie potrzebnym na podjęcie decyzji o wyborze gałki w ich sklepie, oto dziesiątki ich najbardziej lubianych, innowacyjnych (i kilku najbardziej kontrowersyjnych) smaków, takich jak sól morska z karmelowymi wstążkami, prażona truskawka i prażona biała czekolada, pieczony pasternak i banan, maślane puree ziemniaczane i sos oraz Olde People.

Ale co ważniejsze, ta książka ujawnia, czego się nauczyli, jak wykorzystać własną kreatywność i jak wymyślać własne smaki, w oparciu o to, co widzisz wokół siebie. Ponieważ lody to nie tylko rzecz, którą jesz, to sposób na życie.