Książka kucharska Rocky Mountain: Gotowanie na dużych wysokościach

Opinie czytelników

Książka ta jest w dużej mierze postrzegana jako przestarzała i niepraktyczna w nowoczesnym gotowaniu na dużych wysokościach. Uważana jest bardziej za historyczny artefakt niż przydatną książkę kucharską, w której brakuje konkretnych czasów i temperatur gotowania. Podczas gdy niektórzy użytkownicy uważają ją za uroczą i cenną ze względu na historyczne przepisy, wielu krytykuje ją za to, że nie odnosi się odpowiednio do gotowania na dużych wysokościach.

Niektórzy użytkownicy doceniają jej urok, znajdując radość w historycznych przepisach. Niektórzy zauważyli, że oferuje ona gotowe do użycia przepisy na pieczenie na dużych wysokościach, pod warunkiem, że ktoś uważnie przeczyta notatki.

Książka jest bardzo stara (wydana na początku XX wieku) i brakuje w niej konkretnych temperatur i czasów gotowania, co czyni ją niepraktyczną dla współczesnych kucharzy. W wielu recenzjach wspomina się, że nie porusza ona w wystarczającym stopniu kwestii pieczenia na dużych wysokościach, co prowadzi do frustracji wśród użytkowników, którzy szukali wskazówek w tym zakresie.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Rocky Mountain Cook Book: For High Altitude Cooking

Zawartość książki:

Pierwotnie opublikowana w 1903 roku książka kucharska Caroline Trask Norton miała na celu dostarczenie kucharzom z Denver prostych przepisów dostosowanych do osób mieszkających na większych wysokościach.

Przepisy są przeznaczone dla przeciętnego domowego kucharza i wymagają powszechnie dostępnych składników i podstawowych metod gotowania.