Książka kucharska Red Truck Bakery Farmhouse: Słodkie i pikantne komfortowe jedzenie z ulubionej wiejskiej piekarni w Ameryce

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za piękną prezentację, łatwe do wykonania przepisy i pyszne rezultaty, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdej kolekcji książek kucharskich lub idealnym prezentem dla domowych kucharzy. Istnieje jednak krytyka dotycząca jej mylącej kategoryzacji w wyszukiwarkach wegańskich, ponieważ przepisy nie są wegańskie.

Piękne zdjęcia, łatwe do wykonania przepisy, pyszne rezultaty, dobrze napisana, wciągająca historia, różnorodne przepisy, w tym południowe specjały, dobre na prezent, wiele pozytywnych doświadczeń dzielonych przez użytkowników.

Nie nadaje się dla osób szukających wegańskich przepisów, ponieważ nie jest wegański, mimo że jest wymieniony jako taki.

(na podstawie 26 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook: Sweet and Savory Comfort Food from America's Favorite Rural Bakery

Zawartość książki:

Ponad 95 przepisów na śniadania, obiady, kolacje i desery z wielokrotnie nagradzanej piekarni Red Truck Bakery w pobliżu doliny Shenandoah w Wirginii, wnosząc do kuchni komfort i urok gospodarstwa, w którym piekarnia rozpoczęła działalność.

"Oryginalna i bardzo osobista, The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook to radosna historia miłosna do wielu wygodnych potraw." - Jacques Ppin, szef kuchni i autor.

"Jeśli książka kucharska może być wciągająca, to właśnie ta! Brian nie tylko wie, jak stworzyć komfort w pikach, ale pisze zarówno słodkie, jak i pikantne przepisy w taki sposób, że czujesz się częścią tych pięciu pokoleń, które zainspirowały te potrawy." - Carla Hall, szef kuchni i autorka.

Brian Noyes, założyciel ukochanej piekarni Red Truck Bakery w Marshall w Wirginii i autor książki kucharskiej Red Truck Bakery, przedstawia ponad 95 zupełnie nowych, wygodnych przepisów, celebrujących składniki i tradycje z domu piekarni na skraju doliny Shenandoah i gór Blue Ridge. Z małomiasteczkowym urokiem, naciskiem na lokalne, sezonowe produkty i wiejską inspiracją ze 170-letniego domu, w którym rozpoczęła się piekarnia, The Red Truck Bakery Farmhouse Cookbook zawiera ulubione pikantne przepisy Briana i dawne klasyki od rodziny, przyjaciół i archiwów piekarni. Jest to jedzenie, które Brian gotuje w domu, a także dla tysięcy klientów piekarni w całym kraju - plus przepisy na ulubione dania Red Truck Bakery, które nie były wcześniej udostępniane.

Od zachwycających opcji na lunch i kolację, takich jak Potato & Pesto Flatbread, Corn Crab Cakes with Jalapeo Mayonnaise, Mid-July Tomato Pie, Pork Tenderloin with Rosemary and Blueberries oraz Sweet Potato and Poblano Enchiladas, po powalające desery, takie jak Lexington Bourbon Cake, Virginia Peanut Pie, i ciasto karmelowe z orzechami pekan (które magazyn Garden & Gun nazwał idealnym południowym deserem), przepisy w książce kucharskiej The Red Truck Bakery Farmhouse są tym, czego wszyscy pragniemy - niewybrednymi, domowymi, południowymi potrawami, które koncentrują się na lokalnych produktach, ale nie stronią od dekadencji. A dla tych, którzy jedzą wegetariańsko lub wegańsko, istnieje wiele opcji opartych na roślinach, takich jak wegańskie i bezglutenowe ciasto kawowe, placki z marchewką i porem, lasagne z grzybami i ricottą z sosem porto oraz ukochane kanapki "Beetloaf" piekarni.

Zgodnie z duchem Red Truck Bakery, przepisy zawarte w książce kucharskiej Red Truck Bakery Farmhouse zapewniają niezawodnie pyszny komfort przez cały rok.