Książka kucharska Rana

Opinie czytelników

Książka otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje, a czytelnicy chwalą jej przepisy, estetyczną prezentację i osobisty związek z autorem. Jest postrzegana zarówno jako praktyczna książka kucharska, jak i piękna książka na stolik kawowy.

Pyszne i wyjątkowe przepisy, wysokiej jakości wartości produkcyjne, piękny design i zdjęcia, dobrze zbadane, przywołujące osobiste wspomnienia autora, wciągające i urocze pisanie.

W recenzjach nie wymieniono żadnych konkretnych wad.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Rana Cookbook

Zawartość książki:

Nazwa Rana od wieków jest synonimem historii i kultury Nepalu. Piękne pałace Nepalu były znane nie tylko ze swojego przepychu i architektury, ale także z królewskich uczt.

Przepisy na serwowane potrawy należały wyłącznie do kucharzy pałacowych i nielicznych szczęśliwców, którzy odziedziczyli je po wcześniejszych pokoleniach. W tej znakomitej książce, po raz pierwszy w historii, drzwi do pałacowych kuchni są otwarte i mamy wgląd w przepyszną kuchnię królewską. Nepalskie jedzenie słynie ze świeżych i lekkich smaków podstawowego ryżu, daals, mięsa i warzyw.

Jedzenie Ranów jest jednak pod ogromnym wpływem smaków indyjskich. Podczas gdy kuchnia indyjska słynie z bogatych, gęstych sosów, kuchnia nepalska preferuje lżejsze jhols oraz wytrawne bhutany i kawafy.

Chociaż surowce, takie jak mięso i warzywa, można łatwo znaleźć w kuchni indyjskiej, styl przygotowania i przyprawy, takie jak jimbu i timur, są unikalne w swoim nepalskim smaku. Z pomocą i wkładem wielu członków rodziny, Rohini Rana zebrała i udokumentowała przepisy cenne dla każdej rodziny premiera Rany.

Prezentując wspaniałe potrawy z pałaców, ta luksusowa i pięknie ilustrowana książka kucharska stara się zachować te przepisy na przyszłość. Pokolenia i potomność.