Książka kucharska przyjazna jelitom: Pyszne, niskobłonnikowe, bezglutenowe i przyjazne alergikom przepisy na szczęśliwy brzuszek

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała mieszankę pozytywnych i negatywnych recenzji. Wielu użytkowników docenia różnorodność i prostotę przepisów, szczególnie dla osób przestrzegających diety o niskiej zawartości FODMAP. Podczas gdy piękne zdjęcia i jasne wyjaśnienia są często chwalone, niektórzy użytkownicy wyrazili obawy dotyczące brakujących stron, wątpliwego wyboru składników i braku w pełni satysfakcjonujących opcji posiłków dla przepisów na lunch.

Wielu użytkowników podkreśla pyszne, proste przepisy i włączenie pięknych kolorowych zdjęć do każdego dania. Książka kucharska jest znana z szerokiej gamy czystych przepisów o niskiej zawartości FODMAP, które są łatwe do wykonania, co czyni ją przydatnym źródłem informacji dla osób zarządzających IBS lub powiązanymi ograniczeniami dietetycznymi. Doceniono również elastyczność zamiany składników i pomocne informacje na temat zdrowia jelit.

Niektórzy recenzenci stwierdzili, że w książce brakuje stron. Pojawiły się również krytyczne uwagi dotyczące włączenia niektórych składników (takich jak olej rzepakowy), które mogą nie być zgodne z zasadami zdrowia jelit. Ponadto niektóre przepisy zostały opisane jako pozbawione smaku lub nieodpowiednie na lunch, ponieważ nie stanowią pełnowartościowych posiłków. Kilku użytkowników stwierdziło również, że układ i wybór druku są trudne do odczytania.

(na podstawie 75 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Gut-Friendly Cookbook: Delicious Low-Fodmap, Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes for a Happy Tummy

Zawartość książki:

Ostatnie badania wykazały, że dieta o niskiej zawartości FODMAP - eliminująca niektóre węglowodany, które mogą wywoływać gazy, wzdęcia i inne problemy trawienne - może pomóc osobom ją stosującym szybko poczuć się lepiej. Dieta ta, stworzona przez Monash University w Melbourne w Australii, stała się sensacją na całym świecie.

Ponieważ szkodliwe pokarmy często wydają się zdrowymi wyborami (jabłka, kalafior i czosnek mogą powodować dyskomfort w brzuchu), przygotowanie posiłków może być wyzwaniem. Z pomocą przychodzi Alana Scott i jej wspaniała książka kucharska. Scott, która cierpi na zespół jelita drażliwego (IBS), zaczęła opracowywać przepisy, aby znów cieszyć się jedzeniem.

W książce The Gut-Friendly Cookbook dzieli się ponad 100 przepisami na pyszne kolacje, śniadania, obiady i przekąski, a także słodkie smakołyki, wspaniałe zdjęcia każdego przepisu i mnóstwo łatwych do odczytania podstawowych informacji na temat FODMAP, przewodnik po zakupach i porady, jak zmienić swoje odżywianie przez cały cykl podróży o niskiej zawartości FODMAP. Wszystkie przepisy zostały sprawdzone i zatwierdzone przez zarejestrowanego dietetyka przeszkolonego w zakresie FODMAP.