Książka kucharska Potatopia: 77 przepisów z udziałem skromnego ziemniaka

Opinie czytelników

Książka oferuje różnorodne przepisy i informacje skupione na ziemniakach, przemawiając do miłośników ziemniaków dzięki szczegółowym ilustracjom i łatwym do wykonania instrukcjom. Została dobrze przyjęta jako prezent, dostarczając zarówno praktycznych pomysłów na gotowanie, jak i wciągających wizualizacji.

Zawiera podstawowe informacje na temat ziemniaków, różnych rodzajów i kawałków oraz wielu metod gotowania wraz z atrakcyjnymi zdjęciami. Łatwy do zrozumienia i użycia, dzięki czemu nadaje się zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Wielu użytkowników uznało ją za świetny prezent i chwaliło smakowitość i wyjątkowość przepisów.

Niektórzy użytkownicy mogą uważać, że książka może być postrzegana jako niszowa, ponieważ koncentruje się wyłącznie na ziemniakach, co może nie spodobać się każdemu. W recenzjach nie wymieniono żadnych konkretnych wad, ale humorystyczny komentarz dotyczący osobistych doświadczeń może sugerować, że główny nacisk książki może nie być zgodny z romantycznymi uczuciami.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato

Zawartość książki:

Latkes. Gnocchi. Aligot. Knysze. Samosy. Munini-imo. Poutine. Ziemniaki - spożywane na całym świecie w tempie około 68 funtów na mieszkańca każdego roku - są gwiazdami niektórych z najbardziej lubianych potraw na świecie. Być może dlatego większość z nas ma tendencję do niedoceniania skromnej bulwy - jest tak dobrze znana, że zapominamy o jej pełnym potencjale.

Oto The Potatopia Cookbook, zbiór ponad 75 kreatywnych przepisów na potrawy z ziemniaków autorstwa Allena Dikkera, dyrektora generalnego i założyciela Potatopia, szybkiej restauracji serwującej wyłącznie ziemniaki, która została wyróżniona między innymi przez New York Times, Village Voice i Eater.com.

Chociaż książka kucharska zawiera kilka tradycyjnych dań ziemniaczanych, takich jak gnocchi i placek pasterski, większość przepisów to innowacyjne kreacje, które na nowo wyobrażają sobie najpopularniejsze warzywo na świecie. Czy kiedykolwiek myślałeś o zrobieniu lasagne z cienkimi jak papier plasterkami ziemniaków zamiast makaronu? Albo przygotować trufle z tłuczonymi ziemniakami? Wszystko to znajdziesz w książce kucharskiej The Potatopia wraz ze szczegółowymi opisami odmian ziemniaków, historią ziemniaków oraz wskazówkami dotyczącymi przygotowania i przechowywania ziemniaków.

Dodatkową zaletą ich popularności jest to, że ziemniaki są naturalnie bezglutenowe i - jeśli są przygotowane w prosty sposób - bardzo pożywne. Oprócz tego, że nie zawierają tłuszczu, sodu i cholesterolu, ziemniaki są pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Podobnie jak w przypadku menu Potatopia, Dikker podkreśla te zalety w książce kucharskiej, koncentrując się na przepisach, które pomijają tłuszcz na rzecz zdrowego odżywiania. Rezultatem jest obfita, zdrowa celebracja wszystkiego, co ziemniaczane.