Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest pięknie wykonaną książką kucharską, która łączy w sobie autentyczne południowe przepisy, osobiste historie i mądrość kulturową, dzięki czemu jest przyjemną lekturą i praktycznym przewodnikiem po gotowaniu klasycznych południowych potraw. Jednak niektórzy użytkownicy zauważyli brak różnorodności niektórych składników, takich jak ziemniaki, i zakwestionowali testowanie niektórych przepisów.
Zalety:⬤ Solidna oprawa
⬤ ciężkie, kolorowe strony
⬤ autentyczne przepisy
⬤ wciągające historie
⬤ przywołujące południową kulturę
⬤ piękna prezentacja
⬤ nadaje się na prezent
⬤ łatwa do naśladowania
⬤ nostalgiczna wartość.
Wady:⬤ Ograniczone uwzględnienie niektórych składników
⬤ niektóre przepisy mogą nie być dokładnie przetestowane
⬤ podstawowe przepisy w porównaniu z innymi książkami kucharskimi
⬤ wątpliwe wariacje na temat tradycyjnych przepisów.
(na podstawie 198 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Southerner's Cookbook: Recipes, Wisdom, and Stories
Zawartość książki:
Z Garden & Gun - magazynu, który prezentuje najlepsze południowe gotowanie, posiłki, koktajle i zwyczaje - otrzymujemy przewodnik po tradycjach i innowacjach, które definiują dzisiejszą południową kulturę kulinarną, z ponad 100 przepisami i 4-kolorowymi fotografiami.
Od ukochanych klasyków, takich jak herbatniki i smażony kurczak, po wyjątkowo regionalne potrawy, takie jak sonker (wersja cobblera z Piedmontu w Karolinie Północnej) lub Minorcan chowder (wersja clam chowder z Florydy), każdy przepis w The Southerner's Cookbook opowiada historię o południowym jedzeniu i jego pochodzeniu. Dzięki wkładowi niektórych z najlepszych szefów kuchni Południa, słowniczkowi terminów kulinarnych i esejom wielu najbardziej lubianych autorów magazynu, The Southerner'sCookbook jest czymś więcej niż tylko zbiorem przepisów: jest prawdziwym odzwierciedleniem kulinarnej przeszłości, teraźniejszości i przyszłości Południa.
⬤ Uznana za jedną z najlepszych nowych książek kucharskich Eatera na jesień 2015 r.
⬤ Wybrana jako jedna z "18 najlepszych nowych książek kucharskich" Vainty Fair
-- The New Orleans Times-Picayune.
