Książka kucharska Pipers Farm Sustainable Meat: Przepisy i mądrość dla rozważnych mięsożerców

Opinie czytelników

Recenzje chwalą książkę kucharską Pipers Farm za piękną prezentację, etyczne podejście do żywności i różnorodność pysznych przepisów. Wielu użytkowników docenia nacisk na zrównoważony rozwój i sezonowe gotowanie, a także jakość mięsa z Pipers Farm. Jednak jeden z recenzentów wyraził rozczarowanie, stwierdzając, że informacje i przepisy są mniej wyczerpujące w porównaniu z inną książką kucharską z mięsem.

Pięknie zaprezentowana, silna filozofia etyczna, pyszne i łatwe do wykonania przepisy, kładzie nacisk na zrównoważony rozwój i sezonowe gotowanie, świetne fotografie, inspirujące historie, zachęca do odpowiedzialnej konsumpcji mięsa.

Jeden z użytkowników stwierdził, że brakuje jej różnorodności i głębi w porównaniu z innymi książkami kucharskimi, w szczególności wspominając, że książka mięsna River Cottage jest lepsza pod względem informacji i przepisów.

(na podstawie 13 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Pipers Farm Sustainable Meat Cookbook: Recipes & Wisdom for Considered Carnivores

Zawartość książki:

Jak jeść "mniej, ale lepiej" mięsa produkowanego w sposób zrównoważony, sezonowo, w zgodzie z naturą i zasadami rolnictwa regeneracyjnego Ta książka to aria dla właściwego mięsa. Mięsa takiego, jakie było, zanim zaczęto z nim zadzierać.

Zanim zwierzęta stały się jednostką produkcyjną, ale były hodowane w celu produkcji doskonałej żywności i chętnie dawano im równie doskonałe życie. Eksploruje związek między naturą a rolnictwem, a rezultatem jest mieszanka historii z gospodarstwa rolnego i sezonowych przepisów zbilansowanych pod kątem mięsa. Mięso jest szanowane i rozciągnięte tak daleko, jak tylko możemy to zrobić, szanując zwierzę i wykorzystując każdą jego część, od policzka po słoninę, od ścięgna po ogon.

Przepisy nie składają się tylko z mięsa i dwóch warzyw, ale zapewniają gotowanie opracowane z myślą o dzisiejszym stylu życia. Pomyśl o zmodernizowanej wersji rozgrzewającego wiejskiego jedzenia, dostosowanego do pogody i naszych domów.

Szybkie, świeże, zaskakujące potrawy na środek tygodnia i powolne gotowanie lub teatralne kawałki dzielone z przyjaciółmi na weekendy i święta. Jest to definicja sprawiedliwego, uczciwego i zrównoważonego jedzenia.

To jest mięso zrobione dobrze.