Książka kucharska Pięciu Żywiołów: Przewodnik po tradycyjnej medycynie chińskiej z przepisami na codzienne leczenie

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Zoey Gong otrzymała entuzjastyczne recenzje za piękny design, inspirującą treść i kompleksowe podejście do Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TCM) w gotowaniu. Recenzenci doceniają bogactwo informacji, dostępność dla początkujących i odżywcze przepisy. Zauważono pewne wyzwania związane z dostępnością składników i chęcią poprawy organizacji.

Piękna prezentacja, informacje o TCM, przystępne dla początkujących, świetne przepisy, inspirujące wizualizacje, kompleksowy przewodnik łączący zasady żywienia i TCM, przydatny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników, brakuje szczegółowego spisu treści, a przy dostawie zgłoszono uszkodzenie książki.

(na podstawie 14 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Five Elements Cookbook: A Guide to Traditional Chinese Medicine with Recipes for Everyday Healing

Zawartość książki:

Oszałamiający i przystępny przewodnik po gotowaniu z tradycyjną medycyną chińską, zawierający ponad 50 odżywczych przepisów na codzienne jedzenie w celu uzdrowienia, autorstwa szefowej kuchni TCM i zarejestrowanej dietetyczki Zoey Xinyi Gong.

Szef kuchni i zarejestrowany dietetyk Zoey Xinyi Gong oferuje niezwykle świeże, eleganckie i autentyczne podejście do terapii żywieniowej oraz prawdziwie przystępny przewodnik po gotowaniu z tradycyjną medycyną chińską (TCM), tysiącletnią praktyką holistycznego wellness.

Nazwana na cześć fundamentalnej teorii tego, jak wygląda równowaga i optymalne zdrowie, The Five Elements Cookbook jest oszałamiającym wprowadzeniem do początkujących koncepcji TCM i oferuje fotograficzny przewodnik po najczęściej używanych składnikach leczniczych (żeń-szeń amerykański, kurkuma, reishi i inne), ich właściwościach leczniczych i sposobach ich płynnego wykorzystania w gotowaniu - czy to w ciepłej herbacie, regenerującym bulionie kostnym, słodkim smoothie czy ulubionej kolacji.

Każdy z ponad 50 pysznych przepisów w pomysłowy sposób zawiera składnik spożywczy jako lek, z uwzględnieniem sezonowości, trawienia i konstytucji ciała oraz konkretnych problemów, takich jak bóle menstruacyjne, nudności, lęk, krążenie krwi, zdrowie układu oddechowego i inne. Dla tych, którzy mają ograniczenia dietetyczne, każdy przepis zawiera również klucz dla wegan, bez orzechów, bez nabiału, bez glutenu, a także energetykę TCM i zastosowania. Przepisy obejmują cały dzień i każdy posiłek, a także napoje i desery:

Granola sezamowa Goji.

Hummus z pestek dyni i lotosu z grzankami.

Zupa miso z grzybów Reishi.

Ryba gotowana na parze z ziołowym sosem sojowym.

Rozgrzewająca zupa z makaronem jagnięcym.

Grzane wino szafranowe.

Dzięki pięknym zdjęciom, ten kojący, praktyczny przewodnik jest idealny dla tych, którzy chcą jeść dla uzdrowienia, pożywienia i radości.