Książka kucharska Pasja: Odkrywanie kulinarnej historii

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cookbook Passion: Exploring a Culinary History

Zawartość książki:

Książka kucharska z historyczną antologią przepisów niełatwo definiuje cud śledzenia ewolucji książki kucharskiej i modernizacji kuchni. Książka Pameli Kure Grogan My Cookbook Passion czerpie z kolekcji 3000 książek kucharskich, ukazując zmieniające się podniebienia tych domowych i podróżniczych epikurejczyków. Wizualizuje w niej wpływ różnych wojen światowych, depresji finansowych, rozwijającego się transkontynentalnego transportu samochodowego oraz postępu technologicznego w zakresie przyborów i składników używanych w kuchni na gust publiczności.

My Cookbook Passion to kolorowa panorama historycznych książek kucharskich i przepisów wraz z historiami powstania takich książek. Rozdziały obejmują: Entertaining is Fun; Reach for the Stars o celebrytach; Inns & Farms; książki o wydawcach żywności, takich jak Barrows & Co; oraz listę słynnych szefów kuchni i ich restauracji, z których większość zniknęła już ze sceny. Są nawet wskazówki, jak zostać wymagającym kolekcjonerem książek kucharskich.

Pamela Kure Grogan przez dwadzieścia lat pracowała jako Store Manager w Williams Sonoma i w sklepach kuchennych Sur La Table. Pełniła również funkcję redaktora ds. żywności w internetowej firmie spożywczej. Dziś Pamela jest aktywną "pasjonatką pieczenia" ze swoimi stronami w mediach społecznościowych, kitchen a'stir, a teraz www.cookbookpassion.com.

My Cookbook Passion dociera do kilku odbiorców: szefów kuchni, miłośników jedzenia i tych w domu, którzy chcą wypróbować dziedzictwo przepisów. Więcej niż książka kucharska, My Cookbook Passion może służyć jako kolorowa książka na stolik kawowy lub wysłużony przewodnik po zasobach kulinarnych. Jest to historia podróży, w której nostalgia staje się odświeżona i aktualna, a na stronach można odczytać pasję Pameli Kure Grogan w wyborze ponadczasowych przepisów.