Ocena:
Książka ta jest kompleksową książką kucharską z piekarnikiem holenderskim, która oferuje szeroką gamę przepisów odpowiednich zarówno do gotowania na świeżym powietrzu, jak i w pomieszczeniach. Choć chwalona za innowacyjne i niemalże od podstaw przepisy, niektórzy użytkownicy uznali, że brakuje jej prostoty na kempingu. Większość krytyków koncentruje się na potrzebie wcześniejszych umiejętności gotowania w piekarniku holenderskim, a także na złożoności niektórych przepisów, które mogą nie być idealne dla początkujących lub tych, którzy szukają szybkich posiłków.
Zalety:⬤ Oferuje dużą różnorodność pomysłowych i interesujących przepisów.
⬤ Wiele przepisów jest tworzonych od podstaw i pozwala uniknąć polegania na mieszankach w puszkach.
⬤ Zawiera tabele konwersji temperatury dla brykietów z węgla drzewnego.
⬤ Zawiera objaśnienia historyczne, które zwiększają zainteresowanie przepisami.
⬤ Nadaje się zarówno do gotowania na zewnątrz, jak i w pomieszczeniach.
⬤ Ceniona za łatwe do wykonania instrukcje.
⬤ Niektóre przepisy są zbyt skomplikowane i wymagają wielu składników, co czyni je niepraktycznymi na kempingu.
⬤ Zakłada podstawowy poziom umiejętności w gotowaniu w piekarniku holenderskim; może nie być odpowiedni dla zupełnie początkujących.
⬤ Brak szczegółowych instrukcji dotyczących efektywnego wykorzystania brykietów z węgla drzewnego.
⬤ Niektórzy użytkownicy byli rozczarowani włączeniem przepisów wykraczających poza ich oczekiwania (takich jak sałatki i sos holenderski).
(na podstawie 59 opinii czytelników)
The Outdoor Dutch Oven Cookbook, Second Edition
Smaczne gotowanie na świeżym powietrzu
"Dobrze zorganizowana, przejrzyście przedstawiona i godna polecenia."
--Field & Stream
"Enchiladas z kurczakiem Sheili Mills były smacznym urozmaiceniem dla tłumu. Wymagały minimum składników i bardzo mało pracy."
-- Cleveland Plain Dealer.
Dzięki tej książce i holenderskiemu piekarnikowi - łatwo dostępnemu garnkowi z nóżkami i dopasowaną pokrywką - masz klucze do gotowania w obozie, jakiego nigdy nie próbowałeś Potrawy takie jak te są twoje na brzegu rzeki lub na szlaku przy bardzo niewielkim wysiłku:
DANIA ŚNIADANIOWE
Frittata z awokado - Chilaquiles - Jajka po benedyktyńsku.
PIECZYWO
Popovers z parmezanem - Cheddar Cornmeal Scones - Big Bend Banana-Walnut Bread.
PRZYSTAWKI I PRZEKĄSKI
Pieczarki faszerowane krabem - Sałatka Tortellini - Nachos nie dla słabych nerwów.
DANIA GŁÓWNE MIĘSNE I BEZMIĘSNE
Coq Au Vin - Kotlety wieprzowe z pierożkami szpinakowymi - Tarta pomidorowo-bazyliowo-cebulowa.
DANIA
Blackberry Cobbler - Double Chocolate Brownies - Impossibly Possible Dutch-Oven Ice Cream.
© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)