Old Sturbridge Village Cookbook: Authentic Early American Recipes for the Modern Kitchen
Książka kucharska Old Sturbridge Village - wyjątkowa w prezentowaniu nie tylko autentycznych, przepysznych przepisów z końca XVIII i początku XIX wieku, ale także adaptacji do gotowania w nowoczesnych kuchniach, informacji o wczesnych amerykańskich przepisach kulinarnych na gotowanie w kominku.
Jako największy żywy kompleks historyczny na północnym wschodzie, Old Sturbridge Village od ponad pół wieku promuje atmosferę i smaki przeszłości Ameryki. Ta książka kucharska jest wyjątkowa, ponieważ prezentuje prawie 140 autentycznych przepisów z końca XVIII i początku XIX wieku, ale także adaptacje do gotowania w nowoczesnych kuchniach.
Dowiedz się, jak konserwować jabłka do całorocznego użytku, jak odświeżano mięso konserwowane solą, skąd wzięła się nazwa Election Cake i jak wybrać najlepszą rybę na obiad. Dzięki szerokiej gamie pysznych przepisów, od pieczeni i frykasów po ciasta i puddingi, ta książka z pewnością zostanie doceniona przez historię.