Książka kucharska o robieniu kiełbas: Kompletne instrukcje i przepisy na przygotowanie 230 rodzajów kiełbas we własnej kuchni

Opinie czytelników

Książka zbiera ogólnie pozytywne opinie za swoje proste podejście, różnorodność przepisów i przydatność zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych producentów kiełbas. Jednak niektórzy czytelnicy wyrażają obawy dotyczące technik autora i organizacji książki.

Bezpośredni i rzeczowy sposób pisania, duża różnorodność przepisów, w tym wiele wariacji, dobrze zbadane i pouczające, przyjazne dla początkujących, humorystyczny i wciągający styl pisania, cenne informacje na temat bezpieczeństwa żywności, dobre zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych producentów kiełbas.

Niektóre techniki mogą wydawać się niekonwencjonalne lub ryzykowne, terminologia może być skomplikowana dla początkujących, brak organizacji tematycznej, brakuje niektórych przepisów lub rodzajów kiełbas, a niektórzy uważają, że książka jest przestarzała lub niewystarczająco wyczerpująca.

(na podstawie 105 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Sausage-Making Cookbook: Complete Instructions and Recipes for Making 230 Kinds of Sausage Easily in Your Own Kitchen

Zawartość książki:

Opanowanie przyrządzania haggis lub knockwurst nie jest tak trudne, jak się powszechnie uważa. Książka kucharska "The Sausage-Making Cookbook" wyjaśnia to tradycyjne rzemiosło kuchenne i pokazuje dokładnie, jak się do tego zabrać.

Instrukcje krok po kroku pomogą początkującym stać się mistrzami sztuki kiełbasiarskiej. Wskazówki dotyczące sprzętu i technik wzbogacające 230 przepisów sprawiają, że jest to znacznie więcej niż tylko książka kucharska. The Sausage-Making Cookbook jest przeznaczona dla coraz większej liczby osób, które chcą zapewnić sobie.

-Wyeliminować szkodliwe azotany i azotyny, sztuczne konserwanty i farsze, kontrolując surowce, które trafiają do domowej kiełbasy. -Niewielkie inwestycje w sprzęt i zapasy - Tradycyjne, sprawdzone metody konserwowania mięsa i niezależny styl życia.